Пример банкетного меню на 20 человек

Банкет Дата  6 марта
Заказчик :  Администрация ОТД Время___11-30
20 персон
Меню вес порции кол-во
Фуршет-закуски
Подача в корзиночках
Паштет печёночный 30 20 1,30 3,90 78,00
Салат “Праздничный” 30 20 0,80 2,50 50,00
Закуска “Оригинальная” 30 20 1,10 3,30 66,00
Канапэ на белом хлебе
Салями со свежим огурцом 15 40 0,65 2,30 92,00
Сыр с оливками 15 40 0,60 1,80 72,00
Канапэ на крекере
Икра мойвы с копч. Лососем.\лимон 15 40 0,65 2,10 84,00
Холодные закуски
Маслины 100 2 4,80 15,00 30,00
Оливки 100 2 4,80 15,00 30,00
Овощное ассорти с сулугуни и зеленью 650 3 15,00 58,00 174,00
Зимнее ассорти 650 4 11,00 45,00 180,00
Рыбная тарелка (скумбрия. Сёмга.) 350 3 26,00 95,00 285,00
Шейка кур. Фаршированная. 1900 1 32,00 180,00 180,00
Горячие закуски
Блинчики с грибами 60 15 0,95 4,00 60,00
Основные блюда
Жаркое со свининой 350 20 8,00 28,00 560,00
Фруктовое ассорти 700 3 7,80 38,00 114,00
Посуда
салфетки 13,00 13,00
Зелень 30,00 0,00
2068,00

Наши рекомендации ↓

Общие правила для официантов комплекса.
При поступлении на работу, официант обязан предоставить администратору: копию паспорта (1,2 стр. прописка), копию идентифик. кода, санитарную книжку и заполнить анкету установленного образца (все пу...
Автоматизация контроля розлива в ресторане, баре, ночном клубе
Алкоголь на розлив, коктейли и разливное пиво — одна из главных доходных статей держателя бара. Каждый купленный им миллилитр алкоголя должен быть налит и продан. Но на деле следить за оборотом напи...
Ресторанный бизнес: знал бы где упасть, соломки б постелил
Ресторанный бизнес привлекает своей кажущейся простотой многих инвесторов, в том числе и начинающих предпринимателей. Что нужно знать, на что ориентироваться при создании собственного ресторана? К...
Вопросы для приема на работу бармена
Как, когда и почему Вы решили стать барменом? Помните, первый коктейль, который Вы приготовили? Расскажите, пожалуйста, об основных вехах Вашего «творческого пути» (где работали, когда и как долго, ...
Основной персонал ресторана
Наличие квалифицированного и хорошо обученного персонала одна из важнейших составляющих успешности ресторанного бизнеса. Персонал - это один из ключевых элементов в структуре продаж ресторанных услу...
Как выбрать мангал для приготовления шашлыка?
Для начала, ни в коем случае не стоит брать мангал в тот же день, что и вы собираетесь ехать на природу. Пусть сложить его вам и не составит труда, но вот грязные руки вам на природе вряд ли нужны, а ...
Как наладить эффективную работу кадров
Знаете, как собрать квалифицированную команду? Уверены, что правильно мотивируете персонал? Большая текучка кадров стала привычной для вашего заведения? Обучающая программа бизнес-семинаров выстав...
Основные правила поведения за столом
Ко всем блюдам, которые мы едим в гостях или дома, применимо общее правило: отрезать и отправлять еду в рот следует маленькими кусочками, которые легко пережевывать. Если подали незнакомое блюдо, прос...
Дисциплинарная политика нашего ресторана
1. Я не могу позволить себе прийти  на работу позже 9 часов утра потому, что:* я подведу своих коллег и менеджера; * мои коллеги не обязаны выполнять работу вместо меня; * я профессионал, професс...
Кастрюли из Германии – сделано для людей
Все люди разные, но существует одна потребность, объединяющая всех вне зависимости от привычек и возможностей человека – желание хорошо и вкусно покушать. Некоторые предпочитают это делать в ресторане...
ПРАВИЛА РАБОТЫ ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО ПЕРСОНАЛА
Своеобразным «лицом» ресторана, по которому можно определить качество обслуживания, является метрдотель. Обычно всей работой по обслуживанию посетителей руководит именно он. Метрдотель должен следить ...
Walk-in: обучите персонал отеля продавать
В то время, как множество гостиниц сосредоточили свое внимание на увеличении общего потока клиентов и мотивации агентских и туроператорских компаний, многие все еще пропускают другие коммерческие возм...
Ежедневные обязанности официанта.
1.Приход на работу 9.00  9.00 официант обязан:1.1.Вовремя прийти на работу1.2.Соответствующий  внешний вид(волосы хорошо уложены, аккуратные ногти,макияж)1.3.Форма стандартная состоящая из&n...
ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛА. СМИРИТЬСЯ ИЛИ ПОБЕДИТЬ?
Еще с советских времен сфера общественного питания всегда отличалась огромными масштабами злоупотреблений. В кафе и ресторанах объем воровства варьировался от 20-30% до 90%! выручки. Изменилась ли сит...
Как правильно принимать в гостях гостей, или, правила этикета.
Понятие «этикет» связывают, как правило, с именем Людовика XIV. На королевских приёмах, собиравших множество людей разных сословий, не знавших порой элементарных норм поведения и не умевших вести себя...
Торговые центры: плата за вход
Невероятно, но факт — арендатор отказывается от помещения в торговом центре не всегда из-за завышенной ставки аренды. ему не хватает денег для открытия магазина, если авансовые платежи, которые вносит...

Вы можете купить товар "Пример банкетного меню на 20 человек" указав количество и нажав "Добавить в корзину" в форме ниже, после чего они будут добавлены в корзину, либо позвонив оператору и оплатив по ссылке через Робокассу, либо оплатив через кнопку/форму Робокассы штучный товар, либо передав наличные курьеру интернет-магазина по любому из указанных слева телефонов консультантам по посуде.

И помните, мы с Вами превращаем все вкусное - в красивое!




Условия обслуживания

  • Доставка
    - курьерская доставка по Москве и МО
    - доставка по всей России, "Почтой России", "Экспресс почтой", "СДЭК", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от магазина
    - от поставщика
  • Оплата
    - наличными курьеру Москва и МО
    - наличными через отделение банка на р\с
    - безналичный расчет через Робокассу
    - наложенным платежом - оплата картой Visa, MasterCard, или электронными деньгами через Робокассу в один клик, или по ссылке полученной от оператора