Пример банкетного меню на 20 человек

Банкет Дата  6 марта
Заказчик :  Администрация ОТД Время___11-30
20 персон
Меню вес порции кол-во
Фуршет-закуски
Подача в корзиночках
Паштет печёночный 30 20 1,30 3,90 78,00
Салат “Праздничный” 30 20 0,80 2,50 50,00
Закуска “Оригинальная” 30 20 1,10 3,30 66,00
Канапэ на белом хлебе
Салями со свежим огурцом 15 40 0,65 2,30 92,00
Сыр с оливками 15 40 0,60 1,80 72,00
Канапэ на крекере
Икра мойвы с копч. Лососем.\лимон 15 40 0,65 2,10 84,00
Холодные закуски
Маслины 100 2 4,80 15,00 30,00
Оливки 100 2 4,80 15,00 30,00
Овощное ассорти с сулугуни и зеленью 650 3 15,00 58,00 174,00
Зимнее ассорти 650 4 11,00 45,00 180,00
Рыбная тарелка (скумбрия. Сёмга.) 350 3 26,00 95,00 285,00
Шейка кур. Фаршированная. 1900 1 32,00 180,00 180,00
Горячие закуски
Блинчики с грибами 60 15 0,95 4,00 60,00
Основные блюда
Жаркое со свининой 350 20 8,00 28,00 560,00
Фруктовое ассорти 700 3 7,80 38,00 114,00
Посуда
салфетки 13,00 13,00
Зелень 30,00 0,00
2068,00

Наши рекомендации ↓

Подача блюд в обнос
При подаче блюд «в обнос» официант, стоя слева от гостя и пользуясь универсальным прибором, перекладывает еду с сервировочного блюда ему на тарелку. Универсальный прибор обычно состоит из ложки и вилк...
Гостиничный бизнес: подбор сезонного персонала
Летний сезон для большинства гостиничных предприятий является временем оживления. У отелей начинается жаркая пора, а это значит, что гостиницы часто набирают дополнительный персонал. Отели ...
РФ: Нормативная документация по ресторанному бизнесу
В данном разделе опубликованы наиболее важные документы (тексты законов, постановлений, ГОСТов и др.), регламентирующих деятельность предприятий питания в РФ.Основные этапы организационной деятельност...
Должностная инструкция официанта (помощника официанта)
ООО «------------------» Утверждаю: Генеральный директор ___________ «___»__________ 200__г.       Должностная инструкция официанта (помощника официанта) «___»______...
Выставка: шагаем сами
Лучше шагнуть на месте, чем не в ту сторону. Не так ли? Поэтому подойдите ответственно к решению вопроса, стоит ли вам вообще участвовать в выставке. По статистике, 40% компаний, принявших участие в к...
Заключение договора на управление гостиницей: содержание и законодательное регулирование
Кризис, несомненно, повлиял как на текущее состояние гостиничного бизнеса в России, так и на перспективы его развития. В этом году наблюдается значительное снижение доходов гостиниц, номерной фонд не ...
Движение по карьерной лестнице
Движение вверх по карьерной лестнице в маркетинге может оказаться особенно трудным, поскольку в большинстве компаний число высших постов ограничено. Во многих из них нет даже поста заместителя директо...
Подача меню посетителям
После того как гости удобно устроятся за столом и им будут поданы аперитивы и хлеб, наступает очередь выбора блюд. Посетителям предлагают меню, принимают заказ и досервировывают стол. Подача меню ...
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ КАССИР
1.Общие положения:1.1. Кассир  в своей работе подчиняется   управляющему ресторана, администратору ресторана.1.2.Кассир назначается на должность и освобождается от нее приказом управляю...
Пример меню на каждый день для кафе
Пример меню на каждый день для кафе 21.мар СУББОТА Салаты с маслом Овощные блюда и гарниры ...
Разработка бизнес-плана ресторана банковского образца, ТЭО ресторана, ПП ресторана
Бизнес-план ресторана. Динамичное развитие рынка кредитования, возрастание доступности кредитных ресурсов для более широких кругов предпринимателей делает бизнес-план необходимым условием начала бизн...
Семь способов снизить расходы на корпоративное обучение в ресторане и повысить его эффективность
Одной из примет кризисного времени стало обнуление расходов на обучение. Все, что не зарабатывает деньги, является издержками. При этом требования к персоналу оставались теми же, ведь люди, работающие...
Правила общегражданского этикета поминок
Участники поминок должны придерживаться норм и правил траурного этикета, которыми не разрешается: шуметь, громко разговаривать, смеяться; размахивать руками, динамично двигаться, расталкивать присут...
Как открыть ресторан: опыт ресторатора
МИХАИЛ ЗЕЛЬМАН, генеральный управляющий компании «Арпиком» Ежегодно в Москве закрывается не менее 250 ресторанов. Однако количество желающих открыть свой ресторанчик или даже сделать сетевой проект ...
ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛА. СМИРИТЬСЯ ИЛИ ПОБЕДИТЬ?
Еще с советских времен сфера общественного питания всегда отличалась огромными масштабами злоупотреблений. В кафе и ресторанах объем воровства варьировался от 20-30% до 90%! выручки. Изменилась ли сит...
Анализ и диагностика предприятия, менеджмент гостиничного бизнеса
“Бизнес — это игра, величайшая игра в мире — если вы знаете, как в нее играть.” Диагностика - это система мероприятий, в том числе и аналитических, направленных на определение...

Вы можете купить товар "Пример банкетного меню на 20 человек" указав количество и нажав "Добавить в корзину" в форме ниже, после чего они будут добавлены в корзину, либо позвонив оператору и оплатив по ссылке через Робокассу, либо оплатив через кнопку/форму Робокассы штучный товар, либо передав наличные курьеру интернет-магазина по любому из указанных слева телефонов консультантам по посуде.

И помните, мы с Вами превращаем все вкусное - в красивое!




Условия обслуживания

  • Доставка
    - курьерская доставка по Москве и МО
    - доставка по всей России, "Почтой России", "Экспресс почтой", "СДЭК", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от магазина
    - от поставщика
  • Оплата
    - наличными курьеру Москва и МО
    - наличными через отделение банка на р\с
    - безналичный расчет через Робокассу
    - наложенным платежом - оплата картой Visa, MasterCard, или электронными деньгами через Робокассу в один клик, или по ссылке полученной от оператора