Нам, жителям городов, тяжело приходится об постоянного движения, урбанизации, стекла, асфальта и металла. Хочется разнообразия, отдыха от суеты, вдохнуть аромат цветов и хорошо провести время. разумеется, такой подход не подходит для узкоспециализированных ресторанов и пивных баров. Цветы там ни к чему.
Вы вообще когда-либо думали, – Почему люди выбирают именно тот ресторан, а не другой, хотя условия, меню, обслуживание и т.п. в них примерно одинаковые? Существует множество факторов, влияющих на выбор заведения, все это надо учитывать: близость к дому, стоимость, атмосфера, обслуживание, качество подаваемой пищи, размер блюд, наличие дисконтов, воспоминания о чудесном вечере, но немаловажным является архитектура и дизайн, создающие атмосферу заведения.
В дизайн-оформлении кафе, баров и ресторанов все чаще используются элементы природы: особым трендом стали живые цветы размещенные на подоконниках, полу, иногда украшают стены. Это способствует созданию ощущения свежести и естественной красоте, находиться в таких заведениях приятно и уютно, при условии что цветы используются живые, иначе ощущение прямо противоположное.
Ну например: кафе, с дизайном в стиле минимализма или хай-тек, более располагает к деловым встречам и обедам на скоруу руку, нежели свиданиям. И уже напротив: мягкий свет, алкоголь, улыбчивые и внимательные официанты (знающие свое дело), белые льняные скатерти и живые цветы способствуют расслаблению и романтике, но придется раскошелиться.
Оформление цветами ресторана это творческий процесс, на результат которого влияет очень много факторов и людей: от выбора стиля офомления пищевого заведения, до выбора дизайнеров-флористов, которые воплотят свои и ваши идеи в жизнь. В любом случае, должно быть четко определено, где будут размещаться цветочные композиции, в каком цветовом решении они должны быть выполнены, какое ощущение у посетителей должны вызывать, все должно быть лаконично и поддаваться логике. Не забывайте, что не все цветы допустимо применять в оформлении интерьера, например гвоздички, а некоторые могут быть очень аллергенными, а нам не нужны чихающие красноглазые клиенты. Для того, чтобы избежать неприятных недоразумений, лучше привлеките профессионалов, или просто полностью доверьтесь их опыту.
Отдельный случай это разнообразные торжества, когда оформление цветами (желательно живыми) требуется для празднования свадьбы, дня рождения, корпоратива, юбилея, похорон и тд и т.п. В данном случае важно помнить, что украшенное цветами помещение должно создавать грандиозную, радостную, торжественную атмосферу, причем для разных мероприятий она формируется по-разному. Придерживайтесь классических подходов. В дизайне интерьера, расставляйте акценты и добавьте интересные изюминки, но не переигрывайте, не надо заставлять цветами ВСЕ пространство, как когда-то было оформлен ресторан “Папа Коста”, горшки с землей прямо на обеденных столах. Имейте в виду: от того, как вы оформите зал, как и от многого другого, зависит не только настроение гостей и персонала, но и вернутся ли гости к вам вновь, не упадет ли в аллергический обморок официантка, приведут ли новых клиентов, расскажут ли друзьям.
Наши рекомендации ↓
В закусочной используется в основном одноразовая посуда, среди бокалов в обязательном порядке присутствуют: рюмки разных размеров, кружки для пива, бокалы для соков, а остальное варьируется в зависимо...
Известный английский ресторатор Теренс Конран сетует на то, что сейчас, зайдя буквально в любой супермаркет, можно, например, купить клубнику даже зимой. В любое время года любые овощи и фрукты может ...
Компания предпринимателя Шалвы Чигиринского подала два иска к правительству Москвы и персонально к мэру города Юрию Лужкову и его заместителям.Оба иска касаются понесенных структурой Чигиринского затр...
Открывшийся ресторан-бар MYU, «вдохнул» новую жизнь в старинное здание небольшого завода по производству спиртных напитков, расположенного в знаковом районе ночной жизни Бейрута (Л...
Общее количество ресторанов в США уменьшилось по сравнению с прошлым годом, а именно, небольшие сети и независимые рестораны трудно переживают экономический шторм. Согласно последним данным группы N...
Во многих современных кафе, помимо основного зала со столиками, есть стойка с баром, где продают крепкие алкогольные напитки. Бар со стойкой имеется далеко не во всех кафе, а только в тех, которые не ...
Древние викинги для возбуждения храбрости время от времени съедали сердце добытого в военном конфликте врага. Следуя этой логике, чужие ноги надо есть, чтобы собственные нижние конечности не ломило на...
Starbucks, известная во всем мире сеть кофеен, где подают заварной кофе в зернах, с этой неделе впервые начал предлагать в своих завдениях в США и Канаде растворимый кофе Starbucks Via. В отличие от Е...
В мире несколько миллионов отелей. Каждый день в каком-либо из них устраиваются различные акции, которые предполагают определенный интерес для туриста. Это могут быть сезонные скидки на номера, ил...
Каков рецепт хорошего ресторана? Несколько оригинальных фирменных блюд, внимательные и расторопные официанты и, конечно же, совершенно особая атмосфера, которая заставляет вас возвращаться именно в эт...
Маринад — смесь кислоты (уксус, натуральные соки, вино), растительного масла, соли и приправ, в которой перед приготовлением вымачивают (маринуют) сырое мясо, домашнюю птицу, рыбу, чтобы придать им мя...
Рано или поздно перед многими собственниками действующих или еще только строящихся гостиниц встает вопрос, как управлять собственным детищем. Растить ли самому, одновременно постигая все тонкости гост...
В одной из прошлых статей я вскользь упомянул систему USALI (The Uniform System of Accounts for the Lodging Industry) в качестве одного из существующих стандартов финансового планирования и отчетности...
Оклад им не положен, чаевых почти не дают – остается сбывать ресторанные блюда мимо кассы и продавать по трехкратной цене пиво, купленное по пути на работу. Откровения столичного официанта. &nbs...
По информации газеты "Коммерсант", крупная Французская сеть Carrefour, в которую входят более 15 тысяч магазинов различного формата, подписала предварительный договор о покупке 75 процентов российской...
Важным моментом в привлечении посетителей является правильная сервировка стола. Слово «сервировка» имеет два значения: во-первых, это подготовка стола к завтраку, обеду, ужину или чаю, то есть рас...
Вы можете купить товар "Фитодизайн в интерьере ресторана" указав количество и нажав "Добавить в корзину" в форме ниже, после чего они будут добавлены в корзину, либо позвонив оператору и оплатив по ссылке через Робокассу, либо оплатив через кнопку/форму Робокассы штучный товар, либо передав наличные курьеру интернет-магазина по любому из указанных слева телефонов консультантам по посуде.
