Сегодня великий праздник для нашего народа и всей русской земли. Мы празднуем очередную годовщину Победы над фашистской Германией. Несмотря на то, что этот день все дальше уходит в глубину лет, победа имеет огромное исторические значение для нашей Родины. Сегодня осталось так мало людей, кому мы лично можем сказать «спасибо» за этот подвиг. Очень хочется, чтобы настоящие и будущие молодые поколения чтили и уважали этот важный день и всё, что за ним стоит.

С Днем Победы!

3168Чем дальше от нас сороковые годы прошлого столетия, тем сложнее нам представить, как выживали люди и солдаты в то нелёгкое время. Поэтому сегодня, в День Победы, мы хотим вспомнить о таком важном стратегическом объекте времён Второй мировой войны – военно-полевой кухне.

Ведь приём пищи для солдат был не просто утолением голода. Это были редкие минуты спокойствия и отдыха. Чем питались солдаты на фронте? Как была устроена военно-полевая кухня? Какие блюда были в почёте у красноармейцев, нам рассказал Эдуард Герасименок, старший научный сотрудник экспозиционного отдела Белорусского Государственного Музея Истории Великой Отечественной войны.
Повар на войне

– Солдатский рацион – вопрос первостепенный: голодный много не навоюет. Продовольственная проблема в армии решалась значительно лучше, чем в тылу, ведь вся страна работала в первую очередь для фронта, – рассказывает Эдуард Владимирович. – Продовольственный ассортимент был таков: хлеб из ржаной и обойной муки, мука пшеничная второго сорта, крупа разная, макароны – вермишель, мясо, рыба, масло растительное, сахар, чай, соль, овощи, махорка, спички, курительная бумага. У всего личного состава Красной Армии он был одинаков, различались только нормы выдачи. В наших военных частях обязательно горячая пища выдавалась утром до рассвета и вечером после заката. Любимыми блюдами, которые готовились на полевой кухне, были: кулеш – жидкая каша с мясом (Cегодня солдатский кулеш – Рецепт дня – Прим. редакции Oede.by), борщ, щи, тушёный картофель, гречка с мясом. Причем, из мяса была преимущественно говядина, и употреблялась она в варёном или тушёном виде. Выдавались продукты и трёхдневным сухим пайком.
front_eda_6
Минометчики за обедом (5 гв. армия), 1943 год
front_Oede2
Артиллерийский расчет принимает пищу на огневой позиции
front_Oede3
У солдат вермахта рацион был более разнообразным, но нормы были меньше, чем у Красной армии. Причем, завтрак у немцев состоял всего лишь из куска хлеба и кружки кофе, на ужин к этому добавлялся кусок колбасы или сыра, масла, иногда яйца и сардин. Основная часть рациона готовилась на обед – мясной суп, картофель, мясное блюдо и немного овощей. В общем, завтрак и ужин были скудными, а горячая пища в немецких частях была всего один раз в сутки.

Во фронтовом быту было место и алкоголю. Но, как уточнил Эдуард Герасименок, в подписанном Иосифом Сталиным Постановлении ГКО СССР «О введении водки на снабжение в действующей Красной Армии» говорилось: «выдавать 100 грамм водки в день на человека можно было только красноармейцам и начальствующему составу первой линии действующей армии».
front_eda_5
Хорошо и вовремя накормить воинов тоже боевая задача
front_Oede
В военное время работа повара была на вес золота. За четыре года военных действий случалось разное: и перебои в поставках продуктов на фронт, и атака с воздуха… А кухня должна была в любых условиях кормить солдат. Однако повара успевали не только готовить вкусную пищу, но и совершать вот такие подвиги:

Доставка продуктов в осеннее бездорожье
front_eda_1
«Герой Советского Союза повар – Середа Иван Павлович отличился в августе 1941 года под городом Двинском (Даугавпилс, Латвия). Он готовил в лесу обед, когда услышал гул мотора фашистского танка. Вооружившись винтовкой и топором, он подкрался к остановившемуся гитлеровскому танку, прыгнул на броню и со всей силы рубанул топором по стволу пулемёта. Вслед за этим бросил на смотровую щель кусок брезента и забарабанил обухом по броне, громко приказывая мнимым бойцам приготовить гранаты к бою. Когда на подмогу прибежали бойцы стрелкового подразделения. На земле уже стояли, сдавшиеся в плен, четыре вражеских танкиста».

Походная посуда времен Великой Отечественной войны

Военно-полевая кухня кормила не только солдат, но и мирных жителей. Для многих, особенно из сожженных деревень, это была единственная возможность получить кусок хлеба. Военные делились, чем могли. Вокруг полевых кухонь всегда кипела жизнь, и все стремились к ней, чтобы хоть на короткое время вернуться в мирную жизнь…
1 4 7 10 12 14 16
Фото из архива и экспозиции Белорусского Государственного Музея
Истории Великой Отечественной войны

9may

Наши рекомендации ↓

Как опытной хозяйке выбрать посуду для своей кухни
Вся посуда, используемая нами в повседневной жизни, может быть условно разделена на две большие группы: кухонная и столовая. Та посуда, которую домохозяйки применяют для приготовления пищи, то есть в ...
Обеденные тарелки
Пришло время покупать новые тарелки? Или, возможно Вы только начинаете об этом задумываться и ищете ждете пока придут идеи? Так или иначе есть огромное множество различных стилей обеденных тарелок. Но...
Психологические проблемы лишнего веса
В то время как проводились научные исследования и развивался агропромышленный комплекс, влияние средств массовой информации стало значительным и даже опасным. Борьба с лишним весом, основная приман...
В Москве появятся не менее 15 экспресс-ресторанов с пиццей
«Г.М.Р. Планета Гостеприимства», работающая с брендом «Сбарро» на территории России, решила растиражировать свой новый формат экспресс-заведения, максимальная площадь которого ...
Бавария вводит самый строгий в Германии запрет на курение
Федеральная земля Бавария вводит самый строгий в Германии запрет на курение в местах общественного пользования. Данное решение принято по итогам референдума, состоявшегося в воскресенье, 4 июля.&nbs...
Как пережить низкий сезон
Специалисты уверены: можно преодолеть спад и осилить подъем с помощью ряда маркетинговых и организационных инструментов.   Низкий сезон в туризме — период падения спроса на туристически...
В столице Украины открылось кафе из сериала «Друзья»
В Киеве появилась кофейня, идентичная той, где собирались герои популярнейшего американского сериала «Друзья». Называется заведение так же, как и сериальное, — Central Perk. Да и выг...
Правила мясоедов
В середине 2000-х рестораторам, отважившимся работать в сегменте стейк-хаусов, приходилось объяснять гостям, что такое стейк и почему он столько стоит. Сегодня для развития премиальных мясных ресторан...
McDonald\'s выпустит облигации в юанях
Сеть ресторанов быстрого питания McDonald\'s намерена выпустить в Гонконге облигации на сумму почти 30 миллионов долларов, номинированные в юанях. Об этом сообщает AFP. Размещение ценных бумаг Mc...
Реклама ресторана: цена ошибки
«Ресторанный бизнес – это средний бизнес. Но среди предприятий этого сегмента рынка едва ли кому-то так же сильно нужна реклама, как ресторанам, поскольку конкуренция в этом секторе очень высока», – у...
iPad вскоре сможет заменить сомелье
<!-- main content --> Ресторан Naples Tomato в американском городе Неаполь, штат Флорида, намерен предлагать своим посетителям iPad от компании Apple, которые будут давать компетентные советы п...
Ресторан KFC в Лондоне судят за мышей и мух
Санитарные службы британской столицы подал в суд на ресторан, относящийся к сети ресторанов быстрого питания Kentucky Fried Chicken (KFC). По информации инспекторов, в заведении нарушилась гигиеническ...
Пиво помогает решать головоломки
Американские психологи из Университета Иллинойса утверждают, что умеренное алкогольное опьянение может приводить к внезапным озарениям, которые помогают решать головоломки.Как сообщает Российская газе...
Как мухи на мед - едим блюда из меда.
Сложновато было отыскать на  гастрономическом поле блюда, содержащие мед. Мы сознательно игнорировали общепринятые десерты типа медового печенья, сделав ставку на провокационные блюда, сочетающие лед ...
Особенности мексиканской кухни
Мексика - удивительнейшая страна. Нигде больше вы не встретите такого природного разнообразия и такой богатой национальной кухни. Тысячи километров великолепных пляжей вдоль Карибского моря и Тихог...
Ресторанная индустрия катится по наклонной плоскости
Положение дел в ресторанном бизнесе слегка покачнулось; комплексный показатель эффективности работы заведений общественного питания  Международной ассоциации ресторанов отразил первое за пять мес...

Вы можете купить товар "Чем питался наш солдат во вторую мировую войну. Редкие кадры полевой кухни." указав количество и нажав "Добавить в корзину" в форме ниже, после чего они будут добавлены в корзину, либо позвонив оператору и оплатив по ссылке через Робокассу, либо оплатив через кнопку/форму Робокассы штучный товар, либо передав наличные курьеру интернет-магазина по любому из указанных слева телефонов консультантам по посуде.

И помните, мы с Вами превращаем все вкусное - в красивое!




Условия обслуживания

  • Доставка
    - курьерская доставка по Москве и МО
    - доставка по всей России, "Почтой России", "Экспресс почтой", "СДЭК", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от магазина
    - от поставщика
  • Оплата
    - наличными курьеру Москва и МО
    - наличными через отделение банка на р\с
    - безналичный расчет через Робокассу
    - наложенным платежом - оплата картой Visa, MasterCard, или электронными деньгами через Робокассу в один клик, или по ссылке полученной от оператора