Сегодня великий праздник для нашего народа и всей русской земли. Мы празднуем очередную годовщину Победы над фашистской Германией. Несмотря на то, что этот день все дальше уходит в глубину лет, победа имеет огромное исторические значение для нашей Родины. Сегодня осталось так мало людей, кому мы лично можем сказать «спасибо» за этот подвиг. Очень хочется, чтобы настоящие и будущие молодые поколения чтили и уважали этот важный день и всё, что за ним стоит.

С Днем Победы!

3168Чем дальше от нас сороковые годы прошлого столетия, тем сложнее нам представить, как выживали люди и солдаты в то нелёгкое время. Поэтому сегодня, в День Победы, мы хотим вспомнить о таком важном стратегическом объекте времён Второй мировой войны – военно-полевой кухне.

Ведь приём пищи для солдат был не просто утолением голода. Это были редкие минуты спокойствия и отдыха. Чем питались солдаты на фронте? Как была устроена военно-полевая кухня? Какие блюда были в почёте у красноармейцев, нам рассказал Эдуард Герасименок, старший научный сотрудник экспозиционного отдела Белорусского Государственного Музея Истории Великой Отечественной войны.
Повар на войне

– Солдатский рацион – вопрос первостепенный: голодный много не навоюет. Продовольственная проблема в армии решалась значительно лучше, чем в тылу, ведь вся страна работала в первую очередь для фронта, – рассказывает Эдуард Владимирович. – Продовольственный ассортимент был таков: хлеб из ржаной и обойной муки, мука пшеничная второго сорта, крупа разная, макароны – вермишель, мясо, рыба, масло растительное, сахар, чай, соль, овощи, махорка, спички, курительная бумага. У всего личного состава Красной Армии он был одинаков, различались только нормы выдачи. В наших военных частях обязательно горячая пища выдавалась утром до рассвета и вечером после заката. Любимыми блюдами, которые готовились на полевой кухне, были: кулеш – жидкая каша с мясом (Cегодня солдатский кулеш – Рецепт дня – Прим. редакции Oede.by), борщ, щи, тушёный картофель, гречка с мясом. Причем, из мяса была преимущественно говядина, и употреблялась она в варёном или тушёном виде. Выдавались продукты и трёхдневным сухим пайком.
front_eda_6
Минометчики за обедом (5 гв. армия), 1943 год
front_Oede2
Артиллерийский расчет принимает пищу на огневой позиции
front_Oede3
У солдат вермахта рацион был более разнообразным, но нормы были меньше, чем у Красной армии. Причем, завтрак у немцев состоял всего лишь из куска хлеба и кружки кофе, на ужин к этому добавлялся кусок колбасы или сыра, масла, иногда яйца и сардин. Основная часть рациона готовилась на обед – мясной суп, картофель, мясное блюдо и немного овощей. В общем, завтрак и ужин были скудными, а горячая пища в немецких частях была всего один раз в сутки.

Во фронтовом быту было место и алкоголю. Но, как уточнил Эдуард Герасименок, в подписанном Иосифом Сталиным Постановлении ГКО СССР «О введении водки на снабжение в действующей Красной Армии» говорилось: «выдавать 100 грамм водки в день на человека можно было только красноармейцам и начальствующему составу первой линии действующей армии».
front_eda_5
Хорошо и вовремя накормить воинов тоже боевая задача
front_Oede
В военное время работа повара была на вес золота. За четыре года военных действий случалось разное: и перебои в поставках продуктов на фронт, и атака с воздуха… А кухня должна была в любых условиях кормить солдат. Однако повара успевали не только готовить вкусную пищу, но и совершать вот такие подвиги:

Доставка продуктов в осеннее бездорожье
front_eda_1
«Герой Советского Союза повар – Середа Иван Павлович отличился в августе 1941 года под городом Двинском (Даугавпилс, Латвия). Он готовил в лесу обед, когда услышал гул мотора фашистского танка. Вооружившись винтовкой и топором, он подкрался к остановившемуся гитлеровскому танку, прыгнул на броню и со всей силы рубанул топором по стволу пулемёта. Вслед за этим бросил на смотровую щель кусок брезента и забарабанил обухом по броне, громко приказывая мнимым бойцам приготовить гранаты к бою. Когда на подмогу прибежали бойцы стрелкового подразделения. На земле уже стояли, сдавшиеся в плен, четыре вражеских танкиста».

Походная посуда времен Великой Отечественной войны

Военно-полевая кухня кормила не только солдат, но и мирных жителей. Для многих, особенно из сожженных деревень, это была единственная возможность получить кусок хлеба. Военные делились, чем могли. Вокруг полевых кухонь всегда кипела жизнь, и все стремились к ней, чтобы хоть на короткое время вернуться в мирную жизнь…
1 4 7 10 12 14 16
Фото из архива и экспозиции Белорусского Государственного Музея
Истории Великой Отечественной войны

9may

Наши рекомендации ↓

"Быстрый Кофе" компании Старбакс признан самым инновационным продуктом
Компания "Старбакс Кофе" сообщает, что, согласно общеотраслевому опросу, проведенному "Аллегра Стратиджис", напиток "Быстрый Кофе" признан самым инновационным продуктом года в Соединённом Королевстве....
Ресторанный консалтинг
Уважаемые господа рестораторы и желающие ими стать! Уже прошли те времена, когда создание и управление рестораном понималось как открытие красивого (в понимании владельца) зала с каким-то набором блю...
ЖАРОПРОЧНАЯ ПОСУДА ИЗ СТЕКЛА В ДЕЙСТВИИ
Выбор посуды – это процесс намного более кропотливый, чем может показаться на первый взгляд. Ведь нужно подобрать не только посуду, которая отлично справится со своими практическими задачами, но и буд...
Кейтеринг, или как рестораторы решают проблему дефицита площадей
Одной из главных проблем индустрии питания в Москве столичные рестораторы называют нехватку подходящих площадок либо их дороговизну. Однако в последнее время некоторые из них нашли эффективный способ ...
Отельная фишка: кусочек отеля на память
Необычная услуга появилась в отеле Omni, расположенном в американском городе Даллас (штат Техас): каждый посетитель в качестве сувенира может приобрести любой арт-объект, составляющий интерьер оте...
Московская гостиница "Украина" откроется в 2010 году
Реконструкция московской гостиницы "Украина" завершится позже запланированного срока. Об этом сообщил первый заместитель мэра столицы Владимир Ресин. Согласно проекту, "Украина" должна была принять пе...
Исправление ошибок
Представьте, что вы пришли в ресторан за 10 минут до того времени, на которое у вас забронирован столик. Однако, все места заняты и Вам предложили подождать еще минут тридцать. Спустя 45 минут Вам наш...
McDonald`s начал битву со Starbucks
Низкозатратная экспансия McCafe McDonald`s в Европе может привести к тому, что лидерство кофеен Starbucks в Старом Свете окажется не таким уж безусловным. Между тем в России ситуации почти что противо...
Качество работы барнаульских ресторанов улучшилось из-за кризиса
Мировой финансовый кризис ощутимо ударил, прежде всего, по сфере услуг. И хотя, по официальным данным комитета по потребительскому рынку и услугам администрации города Барнаула, за прошедший календарн...
Как правильно выбирать посуду для дома?
Красивая посуда это не только предмет домашнего обихода, но и гордость каждой хозяйки. Самая дорогая и роскошная аккуратно расставлена в серванте за стеклом и достается только по самым торжественным с...
Оригинальная посуда в качестве подарка! Купить в интернет-магазине посуды.
Если в преддверии праздника вы задумались, что же подарить члену семьи, другу или коллеге, то яркая и интересная посуда — это отличная идея. Каждый человек пользуется тарелками и кружками ежедневно, и...
Правила мясоедов
В середине 2000-х рестораторам, отважившимся работать в сегменте стейк-хаусов, приходилось объяснять гостям, что такое стейк и почему он столько стоит. Сегодня для развития премиальных мясных ресторан...
Выбираем казан для дома
Многие блюда среднеазиатской кухни невозможно приготовить без казана. В нем получаются ни с чем несравнимые блюда, к тому же в казане очень удобно готовить. Так как же правильно выбрать такую посу...
Как выбрать хорошую фондюшницу?
Если вы считаете себя эстетом или гурманом, а возможно просто получаете удовольствие от приема гостей и вам нравится их каждый раз удивлять новыми блюдами, с каждым разом создавая незабываемую и непов...
Виды чая
Древнейший напиток и по сей день поражает нас своим многообразием видов: черный, зеленый, белый, красный, ароматизированный...Древнейший напиток и по сей день поражает нас своим многообразием видов: ч...
Любопытные концепции
Свежая рыба на ресторанном дворике? Но это не традиционный фуд-корт, а место, которое просто вынуждено быть одним из самых интересных в Европе: в барселонском Centro Comercial L`illa расположено множе...

Вы можете купить товар "Чем питался наш солдат во вторую мировую войну. Редкие кадры полевой кухни." указав количество и нажав "Добавить в корзину" в форме ниже, после чего они будут добавлены в корзину, либо позвонив оператору и оплатив по ссылке через Робокассу, либо оплатив через кнопку/форму Робокассы штучный товар, либо передав наличные курьеру интернет-магазина по любому из указанных слева телефонов консультантам по посуде.

И помните, мы с Вами превращаем все вкусное - в красивое!




Условия обслуживания

  • Доставка
    - курьерская доставка по Москве и МО
    - доставка по всей России, "Почтой России", "Экспресс почтой", "СДЭК", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от магазина
    - от поставщика
  • Оплата
    - наличными курьеру Москва и МО
    - наличными через отделение банка на р\с
    - безналичный расчет через Робокассу
    - наложенным платежом - оплата картой Visa, MasterCard, или электронными деньгами через Робокассу в один клик, или по ссылке полученной от оператора