Рубрика “Калькуляции”


Таблица мер и весов продуктов

Наверно вам не раз приходилось сталкиваться с кулинарными рецептами в которых меры весов и объема прописаны совершенно непонятными значениями. Каждый автор использует удобный для себя способ отмерять продукты для рецепта, и мало заботится о том, как это будете делать вы.
Чего уж там, мы и сами при описании новых рецептов используем различные единицы измерения: стаканы, чайные и столовые ложки и т. д.

Надеюсь, эта сравнительная таблица мер и весов для кулинарных продуктов поможет вам правильно использовать чужие и составлять собственные рецепты. (далее…)


Калькуляции – фирменные колбаски

Калькуляции – фирменные колбаски

(далее…)


Пример меню на каждый день для кафе

Пример меню на каждый день для кафе

(далее…)


Пример меню обедов по офисам, домам 2

меню 2

(далее…)


Пример меню службы доставки обедов

Меню

(далее…)


Калькуляции мучных блюд

Калькуляции мучных блюд

(далее…)


Выход порций мучных изделий

Выход порций мучных изделий – пример

(далее…)


Пример банкетного меню на 20 человек

Пример банкетного меню на 20 человек

(далее…)


калькуляции бара – кофе

Скачать калькуляции бара – кофе

(далее…)



Калькуляционные карточки кухни, бара и тд