Говорят, что дефицит ультрафиолета — причина плохого аппетита. Хочешь нагулять аппетит по-быстрому? Выйди на солнышко и вскоре непременно почувствуешь адский голод. Поэтому южные люди все время едят и при этом поджарые — метаболизм у них отменный. И если ваша дорога ведет на юг, то пусть она изобилует пунктами питания — хорошими и разными.

Троицкий тракт — старый торговый путь, по которому из Челябы в сторону Туркестана издревле двигались купеческие караваны. Двигались и двигались, ели и ели… Так хорошо ели, что по сей день археологи находят в раскопках по обочинам кости целиком съеденных овец, быков, верблюдов, домашней птицы, а также мелких грызунов и боровой дичи. Аура этих мест такова, что есть хочется уже буквально на выезде из Челябинска. И это при том, что на дорожку мы порядочно подкрепились. Потому каждое питательное заведение на трассе было как песня в исполнении Кобзона — радость со слезою пополам.

Мы еще не выехали за пределы города, а по правую сторону от дороги приветливо распахнулись двери заведения «У Арсена».Когда-то это была довольно скромная, но качественная шашлычная, где любили поправлять здоровье таксисты, фартовые ребята и сотрудники правоохранительных органов. Сегодня на месте той шашлычной вырос солидный придорожный ресторан: если не по меню, так по размерам на ресторацию он точно потянет.

Шашлык с прохладцей

Едем мимо, ибо в наших животах пока еще не урчит от голода. Остался позади Челябинск, а ехать нам еще долго — до села Варна. И вот мы приближаемся к первому загородному питательному заведению, где можно заморить червячка, практически не выпуская из рук баранки. Это кафе под названием «Восточная кухня»с соответствующим антуражем и списком предлагаемой снеди. Шесть столиков под крышей, четыре беседки с навесами на улице. Стойка бара, за которой восседает девушка с безучастным лицом, а сбоку от нее примостился юный брюнет — очевидно, он тут отвечает за шашлыки и сбор денег с клиентуры. Прием более чем прохладный — добрых пять минут я стоял возле стойки, как тень отца Гамлета, дожидаясь, пока сладкая парочка обратит на меня внимание.

Мрачноватый интерьер навевает воспоминания о страшных народных сказках, где в таких вот придорожных трактирах и харчевнях обитали всякие чародеи и волшебники. Сел путник на пенек, съел пирожок — и превратился в& карлика с преогромным носом или в какое-нибудь нечистое животное. Впрочем, мы рискнули отведать здешней снеди, и ничего — не перевоплотились. Ибо меню здесь вполне лаконичное — 3 вида овощных салатов, шашлык из свинины, свинина на ребрах, шашлык из балыка. Все горячие блюда по цене от 240 до 260 руб. Набор напитков более чем стандартный: отечественная минеральная водица в бутылях, пиво и кока-кола во всех ее модификациях. Впрочем, для тех, кто любит напитки погорячее, аккурат на противоположной стороне дороге располагается кофейня с интересным названием «Гиля».Сюда можно неспешно перебраться после шашлыков и впасть в сладостный кофейный коматоз на часок-другой перед дальней дорогой. Впрочем, у нас были другие планы — дорога манила неудержимо. На колеса автомобиля накручивается километр за километром, и вот уже новый пункт питания ожидает нас на повороте перед поселком Первомайский. Это сущий раритет — мужчина с самоваром, в котором, очевидно, приготовлен бодрящий сбитень, ворохом свежевыпеченных беляшей на лотке и табличкой «Чай! Кофе!». Такой русский вариант фастфуда, причем беляши по цене 25 руб. вполне съедобные. Хотя пропорция «тесто–начинка» несколько перекошена известно в какую сторону.

Армянский акцент

Едем дальше в поисках новых очагов горячего питания, и у поворота на Еманжелинку нам попадается кафе-гостиница без названия. Не доезжая 17 километров до Южноуральска, натыкаемся на очередной форпост фастфуда — летнее кафе «Макс», которое расположено на повороте в сторону поселка Красногорский. А тут уже и Кичигино виднеется — настоящая объедаловка для дальнобойщиков. Здесь рулит армянская диаспора, а армяне — рестораторы от бога. Кафе «Ереван»и кафе «Белые ночи»работают уже 16 лет без нареканий, пища традиционно закавказская: шашлык, кебаб, хашлама, манты и прочие харчо-марчо. Чуть дальше по трассе в уединенном местечке очередная россыпь приличных заведений с русско-армянским колоритом: трактир «Арарат»и рядом с ним заведение «Гюмри».Здесь любовь к гостям обретает прямо-таки эпические формы. Посреди зала высится здоровенное сухое дерево, лестницы тоже выполнены из ветвей и сучьев. Просторно, прохладно, есть даже танцплощадка, и меню достойное — все виды шашлыков, национальные разнообразные супы, форель и прочие яства. Цены не сказать чтобы умеренные, но и не кусаются. Очень достойный питательный комплекс.

Варненский заворот кишок

Дальше вплоть до Троицка сплошная прореха: поесть решительно негде, даже бабушек с молоком, вареной картошкой и огурчиками не видно. На кольцевой трассе, ведущей в Троицк, можно перекусить в павильончике возле автозаправки, а затем с чистой совестью двигаться в направлении Чесмы. Здесь опять длительный пробел для желудка — на протяжении 60 км одни степные пейзажи, а на дороге ни ларька, ни мангальчика. Такая ситуация наблюдается вплоть до Чесмы, где возле дороги виднеется несколько харчевен разной степени ухоженности. Дальше еще один достаточно длинный перегон без еды, и непосредственно перед Варной голодного водителя ждут сразу два приятных сюрприза. Это кафе «Автостоп», выдержанное в смелых оранжевых тонах, и совсем уж солидный кемпинг «Уральские зори».Сюда мы на дегустацию не заезжали, но, по отзывам жителей Варны, кормят здесь неплохо. И поят тоже по самую затычку.

Да и в самой Варне есть где набить утробу. Отличная шашлычная на выезде в сторону Карталов — здесь мы харчевались еще лет пять-шесть тому назад и остались довольны. В самой Варне есть также заведения «У камина», «Марина» и кафе-столовая «Варна», где дают борщ, окрошку, бефстроганов с разнообразными гарнирами, салат помидорно-огурцовый и водку по прекрасной цене — 30 руб./50 г. Порции немаленькие, мясо без добавления сои, персонал ненавязчивый. На том наши желудочные злоключения и закончились.

Пантелей Ручкин

количество просмотров 403


Рекомендуем посмотреть:

Тактики продвижения
Совершенно очевидно, что пресс-релиз с описанием свежих изменений в меню, направленный редактору дружественного издания, вызовет либо кривую ухмылку, либо будет выброшен в корзину, либо повлечет за со...
Оборот общепита в РФ в январе-феврале снизился на 3,9% - Росстат
Оборот общественного питания в РФ, включая оборот ресторанов, баров и кафе, в январе-феврале 2010 года снизился на 3,9% (в сопоставимых ценах) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - до 10...
Пять актуальных трендов в ресторане при отеле
Guest-marketing.com проанализировал основные прогнозы всемирно известных специалистов, занимающихся организацией ресторана при отеле, Джозефа Баума и Майкла Уайтмена, которые касаются основных совреме...
В английском ресторане подадут стейки с предложением руки и сердца
Владелец одного ресторана в Англии решил помочь женщинам сделать мужчинам предложение руки и сердца. Причем весьма необычным способом: в заведении можно заказать стейк, заклейменный надписью &l...
ТОВАРЫ ДЛЯ ОТДЫХА И ТУРИЗМА
Каждый человек любит отдыхать и с нетерпением ждет отпуска. Но перед тем как куда-то поехать, обязательно стоит посетить интернет магазин, где представлены в ассортименте товары для отдыха и туризма. ...
КУПИТЬ СТОЛОВЫЙ НАБОР
Купить столовый набор - означает завершить кропотливую работу по созданию уютной атмосферы на кухне. Кажется, что это всего лишь мелочи по сравнению с долгим процессом ремонта. Однако, именно от выбор...
Экологически чистая посуда
Многие из изготовителей экологически чистых товаров стараются сагитировать людей встать на борьбу с тотальным и неконтролируемым загрязнением окружающей среды. Это стало одной из главных проблем на...
"Гостеприимный маркетинг" - интернет магазин кухонной посуды
Мы рады приветствовать Вас в нашем интернет магазине "Guest-marketing.com" - месте где Вы можете купить кухонную посуду качественную и дешевую. Для каждой хозяйки важно, чтобы кухонная посуд...



  • Доставка
    - курьерская доставка по Новосибирску
    - доставка по всей России, "Экспресс почтой", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от поставщика
    - гарантия от производителя
  • Оплата
    - наличными курьеру
    - наличными через отделение банка
    - безналичный расчет
    - наложенным платежом
    - оплата карточкой