Наверно вам не раз приходилось сталкиваться с кулинарными рецептами в которых меры весов и объема прописаны совершенно непонятными значениями. Каждый автор использует удобный для себя способ отмерять продукты для рецепта, и мало заботится о том, как это будете делать вы.
Чего уж там, мы и сами при описании новых рецептов используем различные единицы измерения: стаканы, чайные и столовые ложки и т. д.

Надеюсь, эта сравнительная таблица мер и весов для кулинарных продуктов поможет вам правильно использовать чужие и составлять собственные рецепты.

Наименование продукта масса, г
В ложке В стакане чайном В стакане граненом
ч.л. ст. л.

Мука, крупа, сухари

Мука пшеничная 8 25 160 130
Мука кукурузная 10 30 160 150
Крахмал картофельный 9 30 200 160
Крупа манная 8 25 200 160
Сухари молотые 5 20 130 100
Хлопья овсяные 4 14 100 80

Молочные продукты, жиры, яйца

Молоко цельное 5 18 250 200
Молоко сухое 5 20 120 100
Сливки 20% 5 18 250 210
Сметана 30% 11 25 250 210
Молоко сгущенное 12 30 300 250
Творог 17
Масло сливочное растопленное 5 17 280 180
Маргарин растопленный 4 15 230 180
Масло растительное 5 17 230 190
Яичный порошок 10 25 100 80

Сахар пряности и прочее

Сахар 8 25 200 180
Сахарная пудра 10 25 180 140
Желатин в порошке 5 15
Какао-порошок 9 25
Лимонная кислота 8 25
Сода пищевая 12 28
Мед 7 28 350 265
Соль 12 28 320 220
Уксус 5 15 250 200
Вода 5 18 250 200
Кофе молотый 9 25
Корица молотая 8 20

Сухофрукты, варенье

Изюм 7 25 190 155
Чернослив 25 250
Миндаль 10 30 160 130
Арахис очищенный 8 25 175 140
Орехи толченые 10 30 170 130
Мак 5 18 155 135
Варенье 17 50 330 270

количество просмотров 356


Рекомендуем посмотреть:

Ресторанная индустрия катится по наклонной плоскости
Положение дел в ресторанном бизнесе слегка покачнулось; комплексный показатель эффективности работы заведений общественного питания  Международной ассоциации ресторанов отразил первое за пять мес...
Рейтинг бизнес-отелей от CNBC Business
CNBC Business опубликовал свой ежегодный рейтинг отелей для бизнес-туристов, в который вошли 25 лучших гостиниц этого класса со всего мира. В нынешнем году критерии выбора бизнес-отелей стали более ст...
Подача подогретых или охлажденных полотенец
Подача подогретых или охлажденных полотенец уже многие годы принята на авиалиниях и в заведениях с азиатскими культурными традициями. Гости расценивают данную услугу как знак внимания, поэтому в насто...
Шотландцы повышают культуру питья 18-процентным пивом
Цена "ерша" тоже безумная: бутылка объёмом 330 миллилитров стоит 10 фунтов, то есть $16,4, а по-нашему – 508 рублей (фото BrewDog). Пиво Tokyo* с содержанием спирта 18,2% вывели на рынок Ве...
Разработка бизнес-плана ресторана банковского образца, ТЭО ресторана, ПП ресторана
Бизнес-план ресторана. Динамичное развитие рынка кредитования, возрастание доступности кредитных ресурсов для более широких кругов предпринимателей делает бизнес-план необходимым условием начала бизн...
ВСЕ О РЕСТОРАНАХ, БАРАХ, КАФЕ
На сегодняшний день существует огромное количество заведений общественного питания, предоставляющих гражданам огромный выбор вкусной и быстрой пищи: начиная от простых бутербродов и заканчивая известн...
Виды алкогольных напитков
К алкогольным напиткам относятся: водка, виноградные и плодово-ягодные вина и слабоалкогольные напитки (пиво, квас). Водку приготовляют из ректифицированного (очищенного) спирта путем разбавления е...
One&Only представил сервис для молодоженов
Cеть One&Only запустила интернет-ресурс Honeymoon Registry, который позволяет влюбленным организовать свадебную церемонию своей мечты и спланировать идеальный медовый месяц на одном из семи ро...



  • Доставка
    - курьерская доставка по Новосибирску
    - доставка по всей России, "Экспресс почтой", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от поставщика
    - гарантия от производителя
  • Оплата
    - наличными курьеру
    - наличными через отделение банка
    - безналичный расчет
    - наложенным платежом
    - оплата карточкой