Наверно вам не раз приходилось сталкиваться с кулинарными рецептами в которых меры весов и объема прописаны совершенно непонятными значениями. Каждый автор использует удобный для себя способ отмерять продукты для рецепта, и мало заботится о том, как это будете делать вы.
Чего уж там, мы и сами при описании новых рецептов используем различные единицы измерения: стаканы, чайные и столовые ложки и т. д.

Надеюсь, эта сравнительная таблица мер и весов для кулинарных продуктов поможет вам правильно использовать чужие и составлять собственные рецепты.

Наименование продукта масса, г
В ложке В стакане чайном В стакане граненом
ч.л. ст. л.

Мука, крупа, сухари

Мука пшеничная 8 25 160 130
Мука кукурузная 10 30 160 150
Крахмал картофельный 9 30 200 160
Крупа манная 8 25 200 160
Сухари молотые 5 20 130 100
Хлопья овсяные 4 14 100 80

Молочные продукты, жиры, яйца

Молоко цельное 5 18 250 200
Молоко сухое 5 20 120 100
Сливки 20% 5 18 250 210
Сметана 30% 11 25 250 210
Молоко сгущенное 12 30 300 250
Творог 17
Масло сливочное растопленное 5 17 280 180
Маргарин растопленный 4 15 230 180
Масло растительное 5 17 230 190
Яичный порошок 10 25 100 80

Сахар пряности и прочее

Сахар 8 25 200 180
Сахарная пудра 10 25 180 140
Желатин в порошке 5 15
Какао-порошок 9 25
Лимонная кислота 8 25
Сода пищевая 12 28
Мед 7 28 350 265
Соль 12 28 320 220
Уксус 5 15 250 200
Вода 5 18 250 200
Кофе молотый 9 25
Корица молотая 8 20

Сухофрукты, варенье

Изюм 7 25 190 155
Чернослив 25 250
Миндаль 10 30 160 130
Арахис очищенный 8 25 175 140
Орехи толченые 10 30 170 130
Мак 5 18 155 135
Варенье 17 50 330 270

количество просмотров 356


Рекомендуем посмотреть:

Популярность кофеен в Москве растет
Кофейни и заведения подобного формата становятся все более популярными. Такие места любит посещать, как молодежь, так и старшее поколение. В условиях мирового экономического кризиса посетителей у кофе...
Сеть "Океан" начнется с киосков фаст-фуда в формате fish and chips
На следующей неделе в рамках международной выставки Interfish будет презентована торговая сеть "Океан", которую при поддержке Федерального агентства по рыболовству создает мурманская компания "Норд ст...
В Китае станет больше ресторанов и гостиниц
По данным Китайской ассоциации заготовки и снабжения ресторанной отрасли, в Китае на сегодняшний день насчитывается около 300 000 компаний, работающих в сфере гостиничного бизнеса и 4,5 млн предприяти...
Международные гостиничные правила
Международные гостиничные правила были впервые опубликованы Международной гостиничной ассоциацией 60 лет назад. После этого они несколько раз пересматривались. Однако, с учетом развития международного...
ФУНКЦИИ ОФИЦИАНТА
Что касается функций официанта в бистро, то их условно можно разделить на две группы. К первой группе относятся все профессиональные умения и навыки официанта, которые связаны с сервировкой стола, по...
Подача супов
Температура подачи супов По температуре подачи супы бывают горячие (температура 65-75 °С) и холодные (температура 7-14 °С). Супы готовят на костных, мясокостных и рыбных бульонах, на овощных и круп...
Особенности транспортировки фруктов
Транспортировка любых продуктов питания имеет свои особенности, но сложнее всего перевозить фрукты, которые в конце пути должны иметь превосходный товарный вид и сохранить свой естественный природный ...
Профессиональная посуда для кафе и ресторанов
Безусловно, каждый человек, который пришел в респектабельный ресторан, ожидает увидеть уютную и стильную обстановку, красиво сервированный стол и аппетитную еду, поданную на элегантной посуде. И н...



  • Доставка
    - курьерская доставка по Новосибирску
    - доставка по всей России, "Экспресс почтой", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от поставщика
    - гарантия от производителя
  • Оплата
    - наличными курьеру
    - наличными через отделение банка
    - безналичный расчет
    - наложенным платежом
    - оплата карточкой