Наверно вам не раз приходилось сталкиваться с кулинарными рецептами в которых меры весов и объема прописаны совершенно непонятными значениями. Каждый автор использует удобный для себя способ отмерять продукты для рецепта, и мало заботится о том, как это будете делать вы.
Чего уж там, мы и сами при описании новых рецептов используем различные единицы измерения: стаканы, чайные и столовые ложки и т. д.

Надеюсь, эта сравнительная таблица мер и весов для кулинарных продуктов поможет вам правильно использовать чужие и составлять собственные рецепты.

Наименование продукта масса, г
В ложке В стакане чайном В стакане граненом
ч.л. ст. л.

Мука, крупа, сухари

Мука пшеничная 8 25 160 130
Мука кукурузная 10 30 160 150
Крахмал картофельный 9 30 200 160
Крупа манная 8 25 200 160
Сухари молотые 5 20 130 100
Хлопья овсяные 4 14 100 80

Молочные продукты, жиры, яйца

Молоко цельное 5 18 250 200
Молоко сухое 5 20 120 100
Сливки 20% 5 18 250 210
Сметана 30% 11 25 250 210
Молоко сгущенное 12 30 300 250
Творог 17
Масло сливочное растопленное 5 17 280 180
Маргарин растопленный 4 15 230 180
Масло растительное 5 17 230 190
Яичный порошок 10 25 100 80

Сахар пряности и прочее

Сахар 8 25 200 180
Сахарная пудра 10 25 180 140
Желатин в порошке 5 15
Какао-порошок 9 25
Лимонная кислота 8 25
Сода пищевая 12 28
Мед 7 28 350 265
Соль 12 28 320 220
Уксус 5 15 250 200
Вода 5 18 250 200
Кофе молотый 9 25
Корица молотая 8 20

Сухофрукты, варенье

Изюм 7 25 190 155
Чернослив 25 250
Миндаль 10 30 160 130
Арахис очищенный 8 25 175 140
Орехи толченые 10 30 170 130
Мак 5 18 155 135
Варенье 17 50 330 270

количество просмотров 356


Рекомендуем посмотреть:

Свежая гжель
Как-то собралась одна компания, дабы отметить годовщину окончания некоего творческого ВУЗа, где все учились в юные годы. Собрались в довольно демократичном ресторанчике. То да се, выпили, закусили, ещ...
О недостаточном и избыточном финансировании молодого ресторанного бизнеса
Перед тем, как открыть новое заведение, ресторатору, прошедшему обучение ресторанному бизнесу, обязательно нужно определиться с объемом финансирования проекта, т.е. определиться, какую сумму следует з...
Что мы едим и сколько это стоит?
Что и как ест среднестатистический россиянин и во сколько ему обходится  пропитание – на этот вопрос ответили в очередном исследовании сотрудники ВЦИОМ (Всероссийский центр изучения обществен...
Тюменские рестораторы объявили войну рецессии
В первом полугодии оборот общественного питания по югу Тюменской области составил 4384 млн рублей, что на 13,8 % меньше соответствующего периода прошлого года. Об этом заявил вчера, 24 августа, на пре...
Финской фаст-фуд сети Hesburger кризис только на руку. Она продолжает экспансию в Латвии и соседних ...
Сеть закусочных быстрого питания Hesburger, открывшая в странах Балтии уже 50 закусочных, и в этом году планирует открыть еще в три кафе в Латвии.  «Назло экономическому кризису, охватившему ...
К Вам пришёл проверяющий
Сегодня в нашей стране действует более 30 контролирующих и проверяющих инстанций. В соответствии с украинским законодательством контролирующие органы имеют право осуществлять различные проверки субъек...
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНОВ
Для тех, кто не слишком искушен в рассматриваемом вопросе, почти не существует разницы между блинами и блинчиками (разве что в звучании этих очень похожих слов). На самом деле разница огромная, по кра...
СКОРОВАРКА: ВКУСНАЯ ЕДА + ЭКОНОМИЯ ВРЕМЕНИ
Задумываясь о технике, которая должна быть на кухне каждой хозяйки, многие думают, что скороварка не относится к предметам первой необходимости. И сильно ошибаются. Скороварка – это «универсальный ...



  • Доставка
    - курьерская доставка по Новосибирску
    - доставка по всей России, "Экспресс почтой", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от поставщика
    - гарантия от производителя
  • Оплата
    - наличными курьеру
    - наличными через отделение банка
    - безналичный расчет
    - наложенным платежом
    - оплата карточкой