Пример меню на каждый день для кафе

Пример меню на каждый день для кафе





























































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































21.мар СУББОТА
Салаты с маслом































Овощные блюда и гарниры





























С-т Весенний с редисом 5 Рагу овощное (летнее)
С-т из  квашенной капусты 2 Вареники с творогом
С-т из св.овощ., сыра ветчины 3 Грибы в сметане
С-т из свеклы с орехами, маслом 2 Капуста тушенная
С-т Лесовичок 2 Картофель отв с грибами
Салаты с майонезом Картофель отварной с зеленью
С-т Старорусский 5 Картофель по-одесски
С-т Арман 5 Каша гречневая
С-т Помидоры по-итальянски 2 Пельмени  
5 Рис с овощами
С-т Цезарь 5 Спагетти с грибами
С-т Шуба 5
Первые блюда
Борщ красный Мучные изделия
Суп грибной Картофельник с грибами 1шт 6
Суп с кур. Фрикадельками Картофельник с мясом 1шт 6
Запеканка твороженая 1п
Мясные блюда Оладьи с яблоками 2шт 5п
Бедрышко по-одесски 3
Бифштекс с яйцом 3
Бризоль куриная 5
Гуляш венгерский 150гр
Жаркое с кур.и овощами
5
Рулетик курин.с грибами 5
Курин филе с сыр. и ветчиной
Отбивная свин.с помид.и сыром Десерты,фрукты
Стейк куриный Десерт апельсин/мед/орех
Тефтели куриные в сметане Десерт-желе Радуга
Шашлык куриный Торт с вишней























Плов с говядиной Торт Шоколадно-банановый
Цыплёнок табака 1шт 2 Шарлотка класическая
Торт Лимонный
Рыбные блюда Торт Лакомка
Филе лобани в кляре 3+ Соус итальянский
Тефтели рыбные в томат.соусе   Соус коктейль  
Соус тар-тар
















На штат
22.мар ВОСКРЕСЕНЬЕ
 Меню.
Салаты с маслом























Овощные блюда и гарниры





























С-т Винегрет с  кваш.капустой 5 Вареники с картофелем
С-т из квашен.капусты 2 Грибы в сметане
С-т Весенний с редисом 5 Картоф. запеч. Сыром
С-т Греческий 2 Картофель отв с зеленью  
Сельдь с луком 2 Картофель отв.с луком/гриб.  
С-т Огородника 5 Рагу овощное (летнее)  
5 Каша гречневая
Салаты с майонезом 5 Пельмени
С-т Английский 5 Плов овощной  
С-т Крабовый 5 Капуста тушенная  
С-т Морячка 5
С-т Наслаждение 5 Мучные изделия
С-т Оливье Блинчик с творогом 1 шт
Блинчики с мясом 1шт
Первые блюда Запеканка/Сырники 3п
Борщ красный постный Картофельник с грибами 1шт
Суп гороховый с копч. Мясом Картофельник с капустой 1шт
Суп грибной Оладьи с яблоками 2шт
Десерты,фрукты
Фитнес-салат  
Мясные блюда Десерт-желе Радуга
Бёдрышко кур.отворное 1шт 3 Торт Кармен
Говядина тушен.собст.соку Торт Лимонный
Жаркое с кур.и овощами Торт Шоколадно-банановый  
Котлета куриная 5+ Шарлотка класическая
Курин филе с сыр. и ветчиной
Люля-кебаб из говядины 3+
Отбивная кур.с ананасами 3+
Отбивная кур.с помидорами 3+
Стейк куриный 3+
Тефтели курин.в сметане Соусы
Шашлык куриный 3+ Мед
Печеночный тортик 3+ Повидло
Зразы мясные с грибами 5 Сметана
Соус Восточный
Соус горчичный
Рыбные блюда Соус итальянский
Филе Лобани  запеч с грибами 3+ Соус коктейль
Лобань с овощами Соус тар-тар
 























На штат
Сдать отчёт в конце смены!!!             Ф.И.О.                            подпись    
    ПОНЕДЕЛЬНИК
23.мар































Овощные блюда и гарниры































Салаты с маслом 5 Голубцы с грибами
С-т из св.капусты с огурцом 3 Вареники с картофелем  
С-т из св.овощ., сыра ветчины 3 Картофель отв.с луком/гриб.
С-т по-нагюрски 5 Картофель отварной с зеленью  
С-т Лесовичок 2 Картофель по-одесски
Сельдь с луком 2 Картофельное пюре Хорошее
Салаты с майонезом 5 Каша гречневая
С-т Гарем 5 Пельмени
С-т Каприз 5 Рис отварной  
С-т Мимоза Солянка с мясом
С-т Морской 5 Спагетти
С-т Шуба 4
Первые блюда Мучные изделия
Суп харчо Блинчики с грибами
Запеканка твороженая 1п
Суп фасолевый/Суп овощной Картофельник с мясом 1шт
Картофельник с мясом 1шт
Мясные блюда   Яблоки с орехами
Бедрышко по-одесски 3
Бифштекс с яйцом 3 Десерты,фрукты
Бризоль куриная 5 Фитнес-салат 140гр
Гуляш венгерский 150гр Десерт-желе Радуга
Жаркое с кур.и овощами Торт Лимонный
Котлета куриная 5+ Торт с вишней
Отбивная кур.с кокотом 3+ Торт Кармен
Отбивная кур.с помидорами 3+ Шарлотка класическая
Печеночный тортик 3+  































Рулетик курин. с сыром 5+ Соусы
Стейк куриный 3+ Мед
Тефтели мясные Повидло
Цыплёнок табака 1шт 2 Сметана
Шашлык куриный 3+ Соус Восточный
































Соус горчичный  
Рыбные блюда Соус итальянский
Лобань в томатном соусе Соус коктейль
Соус тар-тар
 
На штат
    ВТОРНИК
24.мар































Овощные блюда и гарниры































Салаты с маслом Вареники с картофелем
Сельдь с луком 2 Грибы в сметане  
С-т Арман 3 Картоф. запеч. с сыром
С-т Весенний с редисом 5 Картофель отварной с зеленью  
С-т Греческий 2 Картофельное пюре
С-т из свеклы с орехами, маслом 2 Каша гречневая
С-т Помидоры по-итальянски 2 Пельмени
Салаты с майонезом Плов овощной
С-т Кальмар 5 Рагу овощное (летнее)  
С-т Карнавал 5 Спагетти с грибами
С-т Кенгуру 3 Голубцы с грибами
С-т Крабовый 5
С-т Оливье 5
С-т Цезарь 5 Десерты,фрукты
Первые блюда Десерт-желе Сангрия 180гр
Борщ зеленый Фитнес-салат 140гр
Борщ красный постный Торт Кармен
Бульон куриный Торт Лимонный
  Торт Шоколадно-банановый
Мясные блюда Шарлотка класическая
Бёдрышко кур.отворное 1шт
Бифштекс с яйцом Мучные изделия
Жаркое с кур.и овощами Блинчики с грибами 6
Котлета по-киевски Картофельник с капустой 1шт 6
Котлета фарш.сыром Картофельник с мясом 1шт 6
Курин филе с сыр. и ветчиной Лазанья с творогом 1п
Люля-кебаб из говядины Оладьи с яблоками 2шт 5п
Отбивная свин.с помид.и сыром Сырники 1п 2шт 5п
Печень по-строгоновски































Плов с говядиной Соусы
Рулетик курин. с сыром Мед
Стейк куриный Повидло
Тефтели мясные в томатн соусе Сметана
Шашлык куриный   Соус Восточный
Говядина тушен.собст.соку Соус горчичный  
































Соус итальянский
Рыбные блюда Соус коктейль
Филе Лобани  запеч с грибами Соус тар-тар
Лобань с овощами
 
На штат
    СРЕДА
25.мар































Овощные блюда и гарниры































Салаты с маслом Грибы  с овощами
С-т Винегрет с  кваш.капустой 5 Картофель отв.с луком/гриб.  
С-т из квашен.капусты 2 Картоф. запеч. с сыром
С-т из св.капусты с огурцом 5 Картофельное пюре  
С-т из св.овощ., сыра ветчины 5 Каша гречневая
С-т Лесовичок 2 Рис отварной
С-т Свежесть 5 Вареники с картофелем
С-т Швейцарский 5 Пельмени
  Спагетти
Салаты с майонезом Капуста тушеная
С-т Английский 5 Рагу с фасоль. пер.  
С-т Восточный 5 Мучные изделия
С-т Морской 5 Блинчик с творогом 1 шт 6
С-т Нежность со св.огурцом 5 Запеканка твороженая 1п
С-т Шуба по-королевски 5 Картофельник с грибами 1шт 6
Картофельник с капустой 1шт 6
Лазанья с мясом 1п
Первые блюда Оладьи с яблоками 2шт 5
Борщ красный постный Десерты,фрукты
Суп с фрикадельками курин. Фитнес-салат 140гр
Десерт-желе Радуга
Торт Лакомка
Мясные блюда   Торт Лимонный
Бризоль куриная Торт с вишней
Курица по-мексикански Шарлотка класическая
Бифштекс с яйцом
Говядина туш.с марин.огурцами
Жаркое с кур.и овощами
Котлета фарш. сыром (в соусе)
Отбивная из свинины
Рулетик кур.с гриб.
Люля-кебаб из говядины  































Отбивная кур.с помидорами Соусы
Тефтели мясные Мед
Стейк куриный Повидло
Шашлык куриный Сметана
Отбивная кур.с кокотом Соус Восточный
Рыбные блюда































Соус горчичный  
Судак с грибами Соус итальянский
Лобань в сметанном соусе Соус коктейль
Соус тар-тар
 
На штат
    ЧЕТВЕРГ
19.мар































Овощные блюда и гарниры































Салаты с маслом Грибы в сметане
Сельдь с луком 2 Картоф. запеч. с сыром  
С-т Огородника 5+ Картофельное пюре
С-т весенний с редисом 5 Каша гречневая  
С-т из квашен.капусты 2 Рис отварной
С-т Винегрет с  кваш.капустой 5 Картофель отварной с зеленью
С-т Арабика 5
Салаты с майонезом Спагетти
С-т из свеклы с орехами, маслом 2 Вареники с капустой и картофелем
С-т Купидон 5 Пельмени  
С-т из моркови с сыром 2
С-т Оливье 5 Мучные изделия
С-т Помидоры по-итальянски 2 Блинчики с мясом 1шт
С-т Пражский 5 Картофельник с грибами 1шт
С-т Кенгуру 5 Картофельник с капустой 1шт
Первые блюда Яблоки с орехами
Борщ красный Сырники 1п 2шт
Суп овощной
Десерты,фрукты
  Десерт апельсин/мед/орех
Мясные блюда Десерт-желе Радуга
Торт Кармен
Бёдрышко кур.отворное 1шт Торт с вишней
Бифштекс с яйцом Шарлотка класическая
Гуляш венгерский 150гр Торт Лакомка
Жаркое с кур.и овощами
Вареники с творогом
Люля-кебаб из говядины Пельмени
Курин филе с сыр. и ветчиной Рулетик кур.с гриб.































Отбивная кур.с помидорами
Плов с курин.филе Мед
Стейк куриный Повидло
Тефтели курин.в сметане Сметана
Шашлык куриный
Рулетик куриный с сыром Соус Восточный
Тортик печёночный































Соус горчичный  
Рыбные блюда Соус итальянский
Филе хека в кляре с кокотом Соус коктейль
Тефтели рыбные в томат.соусе Соус тар-тар
 
На штат
Сдать отчёт в конце смены!!!             Ф.И.О.                            подпись
ПЯТНИЦА
20.мар























Овощные блюда и гарниры





























Салаты с маслом Голубцы с грибами
Сельдь с луком Вареники с творогом
С-т Винегрет Картоф. запеч. с сыром
С-т из квашен.капусты Картофель отв . С зеленью  
С-т из св.капусты с огурцом  
С-т Помидоры по-итальянски Каша гречневая
С-т Свежесть Пельмени
Плов овощной
Салаты с майонезом Рагу с фасоль. пер.  
С-т из свеклы с майонезом   Спагетти  
С-т Крабовый Мучные изделия
С-т Морячка Картофельник с мясом 1шт
С-т Оливье Лазанья с грибами 1п
С-т Пражский Оладьи с яблоками 2шт
С-т Слойка грибная Сырники    1п   2 шт
Первые блюда Десерты,фрукты
Борщ красный постный Десерт апельсин/мед/орех
Рассольник с мясом Десерт-желе Радуга
Торт Лимонный  
Торт с вишней
Мясные блюда Торт Шоколадно-банановый
Бифштекс с яйцом Шарлотка класическая
Говядина туш.с марин.огурцами  
Жаркое с кур.и овощами Торт Кармен
Котлета фарш.сыром Торт Лакомка
Лапша домашняя с курицей Торт Лимонный
Люля-кебаб из курицы Торт с вишней
Отбивная кур.с ананасами Шарлотка класическая
Отбивная кур.с кокотом
Отбивные из свинины Соусы
Пельмени Мед
Стейк куриный Повидло
Тефтели куриные Сметана
Тефтели куриные Соус Восточный
Тортик печёночный Соус горчичный
Шашлык куриный Тортик печёночный Соус итальянский
Соус коктейль
Соус тар-тар
 























На штат
Рыбные блюда
Хек с грибами
Хек с овощами
1
Сдать отчёт в конце смены!!!             Ф.И.О.                            подпись

Запостить в социальную сеть и поделиться с друзьями:

Комментарии закрыты.

калькуляции бара - кофе
Скачать калькуляции бара - кофе КалькКарточкаСеб16 Кофе Segafredo КалькКарточкаСеб15 Конфеты к кофе Кофе Segafredo КалькКарточкаСеб14 Якобс Гренадин Клубника КалькКарточкаСеб13 Якобс р...
Пример банкетного меню на 20 человек
Пример банкетного меню на 20 человек Банкет Дата  6 марта Заказчик :  Администрация ОТД Время___11-30 20 персон Меню вес порции кол-во ...
Выход порций мучных изделий
Выход порций мучных изделий - пример Мучные изделия Наименование Выход     1 порц Примечание Блинчик с мясом 65 (35/30) Блинчик с печенью 65 (35/30) ...
Калькуляции мучных блюд
Калькуляции мучных блюд Наименовани Количество Специи 0,000 Блинчик с мясом п/ф 0,000 Лазанья с грибами п/ф 0,180 Соль 0...
Пример меню службы доставки обедов
Меню Понедельник   02. 02. 2009 г. Вес. гр Цена Вторник   03. 02. 2009 г. Вес. гр Цена Спецпредложение Куриная котлета с жареным картофелем 350 12,90 Спецпредл...
Пример меню обедов по офисам, домам 2
меню 2 Стоимость обеда - 15,00 грн."Стандарт-меню" включает в себя: - комплексный обед (согласно дня недели); - хлеб (2 шт.); - одноразовую посуду, приборы, салфетки. Перед размещение...
Калькуляции - фирменные колбаски
Калькуляции - фирменные колбаски ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № Колбаски Свиные с паприкой Рецептура згідно ТУ     № Продукти Затрати на  1 порция Технологічні вимоги до с...
Таблица мер и весов продуктов
Наверно вам не раз приходилось сталкиваться с кулинарными рецептами в которых меры весов и объема прописаны совершенно непонятными значениями. Каждый автор использует удобный для себя способ отмерять ...



купить бокалы в интернет-магазине
купить швейцарскую посуду