Подача подогретых или охлажденных полотенец уже многие годы принята на авиалиниях и в заведениях с азиатскими культурными традициями. Гости расценивают данную услугу как знак внимания, поэтому в настоящее время ее начали оказывать рестораны, предлагающие не только азиатскую кухню.
Подогретые или охлажденные полотенца подают гостям для обтирания рук до или после еды.
Полотенца смачивают водой и слегка сбрызгивают одеколоном.

Температура полотенец зависит от климатических условий. В любом случае гости могут освежиться перед началом и по завершении трапезы.
Техника подачи полотенец
Положите на сервировочный поднос скатанные полотенца, а также щипцы или универсальный прибор для их подачи. Поставьте поднос на ладонь левой руки. Стоя справа от гостя, предложите ему полотенце.
Держа щипцы или универсальный прибор правой рукой, захватите край полотенца так, чтобы при подаче гостю оно развернулось. Обойдя вокруг стола, предложите полотенце каждому гостю. Клиента, производившего бронирование столика, обслуживают в последнюю очередь.
Поставьте поднос в центр стола, чтобы посетители могли сложить туда использованные полотенца.
Уберите со стола поднос с использованными полотенцами.

количество просмотров 312


Рекомендуем посмотреть:

Договор на размещение рекламы, рекламное обслуживание
«_____» _________ 200__ г. "Наименование предприятия", именуемое в дальнейшем Исполнитель, в лице _____________, с одной стороны, действующее на основании Устава , и _____________, в дальнейшем имен...
В ОАЭ начали подавать бургеры с верблюжатиной
В Дубаи появилось новое блюдо, которое сами рестораторы называют здоровой альтернативой гамбургерам - бургеры с мясом верблюдов. Как передает издание "The Telegraph", Али Ахмада Эсмаила, повар рестора...
Ивановская область: ресторанный бизнес может получить льготный налоговый режим
Перспективы развития ресторанного бизнеса в Ивановской области обсудил 22 июня губернатор Михаил Мень с руководителями ведущих предприятий общественного питания региона. В мероприятии также участвовал...
Ресторан \"Dome\" предлагает ночное небо вместо потолка
Новый московский ресторан "Dome" внедренный в безразмерный заводской ангар, предлагает ночное небо вместо потолка. В безразмерный заводской ангар поместили действующий камин с фарфоровыми павлина...
Управление рестораном, консалтинг
В ресторанном бизнесе решение всех вопросов, которые связанны с управлением, организацией и персональным менеджментом возлагается, в основном, на руководителей-администраторов, которые считаются первы...
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ
В закусочной подаются бутерброды быстрого приготовления. Используется также для удобства такая техника, как микроволновая печь, тостеры и подобное оборудование. Для приготовления бутербродов исполь...
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСОВ К ШАШЛЫКУ
Применяя различные соусы, можно усилить или ослабить природный вкус и аромат мяса. Например, слабый аромат куриного мяса проявляется гораздо сильнее при добавлении даже курятины. Жидкая консистенция б...
КЕРАМИЧЕСКАЯ ЖАРОПРОЧНАЯ ПОСУДА
Керамическая посуда используется человечеством с давних времен. Но и сегодня, на современной кухне встречается посуда керамическая, так как она всегда была востребованной. Керамическая посуда всегда н...



  • Доставка
    - курьерская доставка по Новосибирску
    - доставка по всей России, "Экспресс почтой", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от поставщика
    - гарантия от производителя
  • Оплата
    - наличными курьеру
    - наличными через отделение банка
    - безналичный расчет
    - наложенным платежом
    - оплата карточкой