Подача подогретых или охлажденных полотенец уже многие годы принята на авиалиниях и в заведениях с азиатскими культурными традициями. Гости расценивают данную услугу как знак внимания, поэтому в настоящее время ее начали оказывать рестораны, предлагающие не только азиатскую кухню.
Подогретые или охлажденные полотенца подают гостям для обтирания рук до или после еды.
Полотенца смачивают водой и слегка сбрызгивают одеколоном.

Температура полотенец зависит от климатических условий. В любом случае гости могут освежиться перед началом и по завершении трапезы.
Техника подачи полотенец
Положите на сервировочный поднос скатанные полотенца, а также щипцы или универсальный прибор для их подачи. Поставьте поднос на ладонь левой руки. Стоя справа от гостя, предложите ему полотенце.
Держа щипцы или универсальный прибор правой рукой, захватите край полотенца так, чтобы при подаче гостю оно развернулось. Обойдя вокруг стола, предложите полотенце каждому гостю. Клиента, производившего бронирование столика, обслуживают в последнюю очередь.
Поставьте поднос в центр стола, чтобы посетители могли сложить туда использованные полотенца.
Уберите со стола поднос с использованными полотенцами.

количество просмотров 312


Рекомендуем посмотреть:

Владелица кафе стала жертвой своего бывшего сотрудника
Уволенный сотрудник осужден за убийство владелицы кафе на юге Лондона. Тело Глории Бурго, 54 лет с 40 ранениями было обнаружено в кафе «Goode Food» на улице Bermondsey в прошлом сентябре. Со Златоми...
Правительство Турции против курения в ресторанах и барах
В минувшее воскресенье в Турции, считающейся самой «курящей» страной, продлен срок действия запрета на курение в общественных местах – барах, ресторанах и даже в кофейнях, традиционных «курилках». З...
Как выбрать оборудование для предприятия питания
В качестве системы автоматизации нами был сделан выбор в пользу R-Keeper. Понятно, что мы еще не работали с ней, и чем она обернется на практике - покажет время. Кроме этой системы серьезно рассматрив...
Бойцы невидимого фронта
Если вы решили, что кухня вашего отеля будет одной из лучших, или лучшей, то стоит обратить особое внимание на персонал. Чтобы определить, какие именно люди должны работать в ресторане вашего отеля, н...
Во Львове стали продавать книги в ресторанах
С 14 по 30 сентября в львовских ресторанах можно не только вкусно поесть, но и приобрести книжку - для себя или в подарок детской библиотеке. Акция под названием «Книжное меню» проходит в ...
Летняя площадка ресторана - новые возможности привлечения клиентов
Летняя площадка ресторана - новые возможности привлечения клиентов Летняя терраса ресторана - это всегда новые возможности для привлечения клиентов. Ни для кого не секрет, что в летний период терр...
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ К ШАШЛЫКУ
Наиболее подходящим напитком, употребляемым вместе с шашлыком, является вино. Дело в том, что этот напиток улучшает пищеварение, способствует быстрому и тщательному перевариванию мяса, что позволит ва...
Как выбрать и купить столовую посуду и приборы
С вопросом выбора столовой посуды сталкивается каждый из нас. Нам хочется купить одновременно и красивый, и качественный комплект посуды, который будет радовать нас долгие годы. Зайдя в специализи...



  • Доставка
    - курьерская доставка по Новосибирску
    - доставка по всей России, "Экспресс почтой", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от поставщика
    - гарантия от производителя
  • Оплата
    - наличными курьеру
    - наличными через отделение банка
    - безналичный расчет
    - наложенным платежом
    - оплата карточкой