Подача подогретых или охлажденных полотенец уже многие годы принята на авиалиниях и в заведениях с азиатскими культурными традициями. Гости расценивают данную услугу как знак внимания, поэтому в настоящее время ее начали оказывать рестораны, предлагающие не только азиатскую кухню.
Подогретые или охлажденные полотенца подают гостям для обтирания рук до или после еды.
Полотенца смачивают водой и слегка сбрызгивают одеколоном.

Температура полотенец зависит от климатических условий. В любом случае гости могут освежиться перед началом и по завершении трапезы.
Техника подачи полотенец
Положите на сервировочный поднос скатанные полотенца, а также щипцы или универсальный прибор для их подачи. Поставьте поднос на ладонь левой руки. Стоя справа от гостя, предложите ему полотенце.
Держа щипцы или универсальный прибор правой рукой, захватите край полотенца так, чтобы при подаче гостю оно развернулось. Обойдя вокруг стола, предложите полотенце каждому гостю. Клиента, производившего бронирование столика, обслуживают в последнюю очередь.
Поставьте поднос в центр стола, чтобы посетители могли сложить туда использованные полотенца.
Уберите со стола поднос с использованными полотенцами.

количество просмотров 312


Рекомендуем посмотреть:

Очередная награда комплекса Royal Cliff Beach Resort
Пятизвездочный тайландский отель Royal Cliff Beach Resort и его универсальный высококлассный комплекс для заседаний Pattaya Exhibition and Convention Hall (PEACH)  Министерством охраны окружа...
Качество работы барнаульских ресторанов улучшилось из-за кризиса
Мировой финансовый кризис ощутимо ударил, прежде всего, по сфере услуг. И хотя, по официальным данным комитета по потребительскому рынку и услугам администрации города Барнаула, за прошедший календарн...
Приморские рестораторы низкой ценой вводят клиентов в заблуждение
В условиях кризиса многие заведения во Владивостоке пытаются снижать цены и удешевляют меню, отказываясь от дорогих продуктов. Однако, по словам известного ресторатора Дениса Иванова,  хороша...
В Петербурге суши станут делать роботы
Сеть ресторанов "Две палочки" установит суши-робота в качестве эксперимента в одном из своих заведений. В случае удачи, такой автомат позволит экономить ресторану до 1 млн рублей в год. &quo...
Ксения Собчак открыла кафе с группой Ginza Project
На днях Ксения Собчак собрала журналистов в собственном кафе «Бублик», чтобы познакомить их с концепцией заведения, а также представить одного из лучших сэндвичистов Нью-Йорка...
Во Флориде открылся подводный отель
В подводном парке Флориды Key Largo для дайверов открылся не совсем обычный отель под названием  Jules’ Undersea Lodge. Он находится под водой на глубине примерно 9 метров. Теперь у...
Новая бизнес-синергия: кафе-ателье
  Как часто можно заметить, новые бизнес-идеи рождаются при объединении нескольких услуг, на выходе давая нечто интересное и коммерчески привлекательное. Одним из последних проявлений бизн...
5 кейтерингов с необычным меню
Фермерские продукты, вино, вегетарианское, паназиатское и рыбное меню — The Village выбрал пять кейтеринговых компаний с интересной едой и личным подходом в обслуживании. В Москве появляется всё бо...



  • Доставка
    - курьерская доставка по Новосибирску
    - доставка по всей России, "Экспресс почтой", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от поставщика
    - гарантия от производителя
  • Оплата
    - наличными курьеру
    - наличными через отделение банка
    - безналичный расчет
    - наложенным платежом
    - оплата карточкой