Прежде всего, при выборе вина нужно руководствоваться не ценником и не дизайном бутылки/этикетки — вы можете заплатить именно за дизайн и бутылку, а содержимое этой бутылки оставит желать лучшего, а классификацией напитков и винным домом, производящим вино. Сначала напомним классификацию вин, применяемую к итальянским винам (и соответственно — к сицилийским):
I.G.T. (И.Г.Т.) — Indicazione Geographica Tipica — Типичная Географическая идентификация — легкие качественные вина, не привязанные к стандартам Д.О.К.

D.O.C. (Д.О.К.) — Denominazione di Origine Controllata — Контролируемые Наименования по Происхождению — эта классификация подчиняется правилам: включает юридическое положение в отношении географии происхождения допустимых разновидностей винограда, разрешенных показателей выхода продукции, содержания спирта, а также требований к выдержке вина или группы вин; удовлетворяют условиям производства, определенным Национальным Институтом Подлинных Наименований и введенным в действие декретом Министерства сельского хозяйства, соответствуют наивысшим качественным характеристикам и стоят, как правило, дорого. Этой категорией обозначены многие элитные вина.

классификация вин Италии

D.O.C.G. (Д.О.К.Г.) — Denominazione di Origine Controllata e Guarantita — Контролируемые и Гарантируемые Наименования по Происхождению. Предполагается, что эта «гарантированная» классификация применяется к самым благородным из итальянских вин (т.е. исключительно элитных вин) и наряду с требованиями к более низким показателям выхода продукции и устранению менее достойных разновидностей винограда содержит требование о том, что все DOCG должны пройти соответствующие процедуры в дегустационном совете для того, чтобы получить гарантию качества.

количество просмотров 504


Рекомендуем посмотреть:

В Белорусских ресторанах бюрократия поднимает цены
Министерства городского исполнительного комитета о том, что нужно снижать стоимость блюд, предлагаемых в заведениях города. Он утверждает, что рост цен связан не с желанием руководства кафе и ресторан...
Starbucks начал предлагать в своих ресторанах растворимый кофе
Starbucks, известная во всем мире сеть кофеен, где подают заварной кофе в зернах, с этой неделе впервые начал предлагать в своих завдениях в США и Канаде растворимый кофе Starbucks Via. В отличие от Е...
Все ошибаются. Не все исправляют ошибки
Представьте, что вы пришли в ресторан за 10 минут до того времени, на которое у вас забронирован столик. Однако, все места заняты и Вам предложили подождать еще минут тридцать. Спустя 45 минут Вам наш...
ПРЯНОСТИ И СПЕЦИИ К ШАШЛЫКУ
Для приготовления шашлыка используется базилик, он придает особенный, слегка кисловатый вкус блюду и неповторимый аромат. Кавказские гурманы очень высоко ценят шашлык, если он приправлен петрушкой, п...
Качество сырокопченых колбас
Сырокопченую колбасу специально режут тонкими, практически прозрачными кусочками: только при таком интеллигентном подходе можно распробовать изысканный вкус деликатеса. А для того, чтобы вы не ошиб...
Виды салатов
Салаты, бутерброды и другие холодные блюда при температуре 15-20° очень быстро портятся. Поэтому в условиях буфета рекомендуется приготовлять эти изделия из набора продуктов, которые могут храниться в...
Как правильно приготовить баранину
Приготовление этого блюда можете начать с вечера и закончить на следующий день, обезжирив его. В состав подсолнечного и оливкового масла входят жирные моно- и полиненасыщенные кислоты, которые вместе ...
Ложки и вилки
Все мы без труда разбираемся в столовых и чайных ложках, поскольку привыкли использовать их ежедневно, но вот кофейную ложку «узнать» может не каждый. Она отличается, как правило, длинной ручкой и осо...



  • Доставка
    - курьерская доставка по Новосибирску
    - доставка по всей России, "Экспресс почтой", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от поставщика
    - гарантия от производителя
  • Оплата
    - наличными курьеру
    - наличными через отделение банка
    - безналичный расчет
    - наложенным платежом
    - оплата карточкой