Прежде всего, при выборе вина нужно руководствоваться не ценником и не дизайном бутылки/этикетки — вы можете заплатить именно за дизайн и бутылку, а содержимое этой бутылки оставит желать лучшего, а классификацией напитков и винным домом, производящим вино. Сначала напомним классификацию вин, применяемую к итальянским винам (и соответственно — к сицилийским):
I.G.T. (И.Г.Т.) — Indicazione Geographica Tipica — Типичная Географическая идентификация — легкие качественные вина, не привязанные к стандартам Д.О.К.

D.O.C. (Д.О.К.) — Denominazione di Origine Controllata — Контролируемые Наименования по Происхождению — эта классификация подчиняется правилам: включает юридическое положение в отношении географии происхождения допустимых разновидностей винограда, разрешенных показателей выхода продукции, содержания спирта, а также требований к выдержке вина или группы вин; удовлетворяют условиям производства, определенным Национальным Институтом Подлинных Наименований и введенным в действие декретом Министерства сельского хозяйства, соответствуют наивысшим качественным характеристикам и стоят, как правило, дорого. Этой категорией обозначены многие элитные вина.

классификация вин Италии

D.O.C.G. (Д.О.К.Г.) — Denominazione di Origine Controllata e Guarantita — Контролируемые и Гарантируемые Наименования по Происхождению. Предполагается, что эта «гарантированная» классификация применяется к самым благородным из итальянских вин (т.е. исключительно элитных вин) и наряду с требованиями к более низким показателям выхода продукции и устранению менее достойных разновидностей винограда содержит требование о том, что все DOCG должны пройти соответствующие процедуры в дегустационном совете для того, чтобы получить гарантию качества.

количество просмотров 504


Рекомендуем посмотреть:

Ром Malibu в новой разноцветной упакове!
Знаменитая французская компания Pernod Ricard, занимающая одно из ведущих положений по производству алкогольной продукции, выпустила очередную новинку из новой серии - ром Malibu Island Recipes. Per...
О чем говорит название отеля?
Очень часто в самом названии гостиницы заложены ее основные показатели, и, скажем, прочитав название Long Beach Garden Hotel&SPA, уже можно представить себе, какова концепция отдыха в отеле. Г...
Десять лучших ресторанов Европы
Лондон признан лучшим европейским направлением для гурманов. Сразу четыре ресторана города попали в десятку лучших в Старом свете. Ирония в том, что все они специализируются на иностранной кухне ...
Летняя площадка ресторана - новые возможности привлечения клиентов
Летняя площадка ресторана - новые возможности привлечения клиентов Летняя терраса ресторана - это всегда новые возможности для привлечения клиентов. Ни для кого не секрет, что в летний период терр...
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ К ШАШЛЫКУ
Наиболее подходящим напитком, употребляемым вместе с шашлыком, является вино. Дело в том, что этот напиток улучшает пищеварение, способствует быстрому и тщательному перевариванию мяса, что позволит ва...
Инструкция по приемке товара
Перед приемкой товара бухгалтерия организации выписывает накладную-требование, в которой должны быть указаны наименование, сорт и цена товара. Цены в накладной для буфета проставляются продажные, т. е...
Выполнение заказа официантом
Отпуск заказов производится в том же порядке, в каком они были приняты от официантов. О том, что официант может получить заказ, ему сообщают тремя способами устно, с помощью световой сигнализации, по...
Барная посуда
Барный инвентарь – наиболее востребованный сегмент в сфере производства оборудования для ресторанов, баров и кафе. Копания  PRO)MASTER – это возможность купить барный инвентарь от лучших мировых произ...



  • Доставка
    - курьерская доставка по Новосибирску
    - доставка по всей России, "Экспресс почтой", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от поставщика
    - гарантия от производителя
  • Оплата
    - наличными курьеру
    - наличными через отделение банка
    - безналичный расчет
    - наложенным платежом
    - оплата карточкой