Прежде всего, при выборе вина нужно руководствоваться не ценником и не дизайном бутылки/этикетки — вы можете заплатить именно за дизайн и бутылку, а содержимое этой бутылки оставит желать лучшего, а классификацией напитков и винным домом, производящим вино. Сначала напомним классификацию вин, применяемую к итальянским винам (и соответственно — к сицилийским):
I.G.T. (И.Г.Т.) — Indicazione Geographica Tipica — Типичная Географическая идентификация — легкие качественные вина, не привязанные к стандартам Д.О.К.

D.O.C. (Д.О.К.) — Denominazione di Origine Controllata — Контролируемые Наименования по Происхождению — эта классификация подчиняется правилам: включает юридическое положение в отношении географии происхождения допустимых разновидностей винограда, разрешенных показателей выхода продукции, содержания спирта, а также требований к выдержке вина или группы вин; удовлетворяют условиям производства, определенным Национальным Институтом Подлинных Наименований и введенным в действие декретом Министерства сельского хозяйства, соответствуют наивысшим качественным характеристикам и стоят, как правило, дорого. Этой категорией обозначены многие элитные вина.

классификация вин Италии

D.O.C.G. (Д.О.К.Г.) — Denominazione di Origine Controllata e Guarantita — Контролируемые и Гарантируемые Наименования по Происхождению. Предполагается, что эта «гарантированная» классификация применяется к самым благородным из итальянских вин (т.е. исключительно элитных вин) и наряду с требованиями к более низким показателям выхода продукции и устранению менее достойных разновидностей винограда содержит требование о том, что все DOCG должны пройти соответствующие процедуры в дегустационном совете для того, чтобы получить гарантию качества.

количество просмотров 504


Рекомендуем посмотреть:

Отели Нидерландов разработали антикризисную программу
Антикризисные меры предприняла ассоциация туризма Нидерландов. Каждый забронировавший место в любой гостинице Амстердама с 15 мая по 30 июня получит шанс на одну бесплатную ночь в период с 15 мая по 3...
Франция: музейный ресторан для дюжины гостей
На крыше музея современного искусства Palais de Tokyo в Париже вместо вагончика-отеля Everland, появился эпатажный ресторан Nomiya. Nomiya — некая футуристическая конструкция из стекла и стали — устан...
«ШВЕДСКИЙ СТОЛ»
Специальные формы обслуживания в ресторане, такие как «шведский стол», организуются с одной целью: ускорить обслуживание большого количества посетителей с ограниченным запасом времени (групп иност...
Приготовление блюд из яиц
Все больше людей спрашивает меня - "Сколько времени варить яйца"? Яйца варят всмятку 3-3,5 минут, в мешочек 4,5-5 минут, и вкрутую 8-10 мин, считая с момента погружения яиц в кипящую воду. У яиц...
Чем люди едят еду?
Наши любимые ложка и вилка привычны лишь россиянам и жителям Европы, да и то не всем. Остальной мир шустро орудует палочками и, по старинке, руками. Как выяснилось, последний вариант самый популярный....
Исторические метаморфозы
История сладостей полна курьезов, а метаморфозы известных лакомств часто вызывают улыбку. Секрет сладкого тростника Одним прекрасным утром за пару-тройку сотен лет до нашей эры где-то между Индом ...
О ресторанном интерьере
 Фонтаны в ресторанном интерьере На воду, так же как и на огонь, можно смотреть бесконечно долго. Ее негромкое журчание обладает особой притягательной силой, успокаивает нервы, настраивает на филос...
Кушай и худей | Лучшие рецепты
Мы предлагаем несколько рецептов имбирного чая для похудения. Еще и улучшается обмен веществ! Пробуйте и пишите отзывы! Рецепт №1 Нарежьте имбирь тонкими листами. Уложите их в термос, залейте ...



  • Доставка
    - курьерская доставка по Новосибирску
    - доставка по всей России, "Экспресс почтой", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от поставщика
    - гарантия от производителя
  • Оплата
    - наличными курьеру
    - наличными через отделение банка
    - безналичный расчет
    - наложенным платежом
    - оплата карточкой