Одной из важнейших характеристик качества гостиничного хозяйства является уровень комфорта. Последний, в основном, определяется техническим оснащением, составом номеров и объемами предлагаемых услуг. Во многих странах отели делят на категории, что позволяет клиентам заранее ориентироваться относительно качества и номенклатуры услуг, а также возможных цен.

Критериями для отнесения гостиниц к отдельным категориям является качество помещений общего пользования и номеров, количество ванных и душевых комнат, стандарты меблировка, виды, количество и качество технического оборудования (например, средства связи, кондиционеры), уровень оформления помещений, количество и квалификация персонала, уровень и ассортимент услуг по питанию, других услуг и т.п. Перечисленные услуги в неотельних помещениях, т.е. в общежитиях, профилакториях предоставить невозможно.

В США гостиницы делятся на коммерческие, отели, курортные и для проведения встреч. Кроме того, отели США классифицируют по срокам проживания: в пределах недели, для постоянного проживания, курортные гостиницы для проживания на время отдыха.

В Австрии действует “звездная” классификация гостиниц – от одной до пяти “звезд”. Кроме того, по размеру выделяют малые, средние и крупные предприятия гостиничного сервиса. Важнейшими признаками для такой классификации является количество мест в гостинице, количество персонала и годовая выручка. Отели Австрии разделяют также на несколько групп в зависимости от места их расположения, ведь это обусловливает различный уровень цен в гостиницах одной категории. Кроме собственно отелей в Австрии существует большое количество гостиничных дворов, гостиниц, в которых располагаются лица, приехавшие на лечение, гостиницы для туристов, рассчитанные на ночлег и завтрак.

Различные системы классификации гостиниц можно объединить в две основные группы: “европейский тип” и “индийский тип”. В основу первой группы положена французская национальная система. Вторая группа базируется на индийской национальной системе с соответствующей балльной оценкой.

Французская национальная система предусматривает разделение отелей на пять категорий. Показатель размера отеля, выраженный в количестве мест, практически не влияет на его “звездность”. Главным критерием оценки категории отелей выступает комфортность и набор услуг.

Индийская система классификации гостиниц также включает пять категорий: “1 звезда”, “2 звезды”, “Из звезды”, “4 звезды”, “5 звезд”. Но требования к гостиницам оцениваются в баллах. При этом для каждого пункта требований устанавливается определенная максимальная балльная оценка. Например, гостиница категории “1 звезда” должна быть расположена в привлекательном районе, в пригодном для размещения гостей здании. Максимальная оценка по этому показателю составляет 15 баллов. Для получения соответствующей категории необходимо набрать следующие минимальные суммы баллов: “1 звезда” – 100 баллов, “2 звезды” – 150, “С звезды” – 210, 4 звезды – 260, “5 звезд” – 290 баллов.

В странах СНГ до недавнего времени отели классифицировались согласно “Положению об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям”. Согласно этому Положению, гостиницы зависимости от уровня благоустройства, видов и размеров общественных помещений, комфортабельности номеров, развитию служб обслуживания, разделяли на семь разрядов: “Люкс”, “Высший А”, “Высший Б”, I, II, III и IV . Разряд “Высший А” ориентировочно отвечал четырем звездам, “Высший Б” – трем. Теперь в большинстве стран СНГ вводят унифицированные требования к гостиницам соответствии с действующими международными стандартами.

количество просмотров 498


Рекомендуем посмотреть:

Гостиничный маркетинг и конкурентноспособность сегодня
Глобализация и концентрация гостиничного бизнеса проявляются в создании крупных корпораций и гостиничных цепей. Такой подход позволяет гостиничным предприятиям перегруппироваться и привлечь дополнител...
В Иркутске построят 5-звездочный отель
Владелец крупнейшего гостиничного комплекса в Иркутске с номерным фондом 280 комнат, планирует построить новый 5-ти звездочный отель, находящийся рядом с предыдущим, общей площадью 21.000 кв.м. Проект...
Майкл Хопф: «В России до сих пор консьержи ассоциируются со старушками, которые караулят подъезды»
Консьерж или портье – профессия, одна из самых старых в сфере гостеприимства, в Россию вернулась из забытья лишь около двух десятков лет назад, с приходом в страну первых международных гостиничн...
Индивидуальность определяет доходность
Прибыль гостиницы, особенно при работе с наиболее платёжеспособными VIP-клиентами, напрямую зависит от впечатления, которое отель и персонал производят на гостей. В ситуации, когда для клиента стоимос...
Гостиничный бизнес соблазнил российских туроператоров
Постепенно все больше крупных российских туроператоров начинают приглядываться к гостиничному бизнесу. Причем многие из них до последнего момента даже не занимались инкамингом. Тем не менее, именно с ...
ПОСУДА И СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ
В закусочной используется в основном одноразовая посуда, среди бокалов в обязательном порядке присутствуют: рюмки разных размеров, кружки для пива, бокалы для соков, а остальное варьируется в зависимо...
Французские супы
В России вы вряд ли найдете ресторан, в меню которого не было бы четырех-пяти разновидностей супов, и далеко не в каждом французском меню вы вообще встретите суп. Впрочем, именно супом во Франции н...
Как выбрать кастрюлю?
Подходя к вопросу «как выбрать кастрюлю?», необходимо понимать, что от этой покупки будет зависеть вкус Ваших блюд и уют, который Вы создадите у себя дома, то, насколько Вам будет комфортно готовить. ...



  • Доставка
    - курьерская доставка по Новосибирску
    - доставка по всей России, "Экспресс почтой", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от поставщика
    - гарантия от производителя
  • Оплата
    - наличными курьеру
    - наличными через отделение банка
    - безналичный расчет
    - наложенным платежом
    - оплата карточкой