Казан для плова – сложный выбор для хозяйки

Хотите побаловать домочадцев настоящим узбекским пловом? Тогда вам обязательно придётся купить казан для плова — в обычной кастрюле восточное блюдо не приготовить. Впрочем, купить казан для плова — полдела, чтобы плов в казане получился отменным, он должен быть правильным.

Пальму первенства среди казанов смело можно отдать чугунному казану. Поскольку чугунный казан имеет отличную теплопроводность, плов в нём томится, а не варится/жарится. Причём чугунный казан — отличная посуда не только для плова. Узбеки в таком казане готовят множество восточных блюд — баранину, рис, овощи, зажарку для лагмана — знаменитого национального супа. Единственный минус чугунного казана — большой вес. Впрочем, сегодня не проблема купить чугунный казан любого размера.

Второе место по популярности занимают алюминиевые казаны для плова, главное достоинство которых – маленький вес. Во всём остальном они уступают чугунным собратьям. Плов в казане из алюминия получится не такой вкусный, как в чугунной посуде, да и после приготовления его придётся перекладывать в другую ёмкость, иначе окисляющийся алюминий запросто испортит блюдо.

Стоит упомянуть и о медных казанах для плова. Иранцы и азербайджанцы искренне полагают, что плов в казане из меди получается самым вкусным. Так сказать, на вкус и цвет, главное, чтобы такой казан имел толстое днище и стенки и правильную форму.

В настоящее время повсеместно распространены нержавеющие казаны для плова, покрытые эмалью или имеющие антипригарное покрытие. Большой минус таких казанов для плова — тонкие стенки и дно, которые очень недолго держат тепло.

Какой бы вы не купили казан для плова, без дела он у вас пылиться не будет — голубцы, жаркое, фаршированные перцы — приготовьте их хоть раз в казане, и вы обязательно почувствуете разницу.

Назад в раздел

 

  • Как правильно выбрать сковороду?

  • Что такое сковорода - вок?

  • Какие бывают сковороды.

  • Сковороды для блинов

  • Блюда в сотейнике

  • Казан для плова - сложный выбор


 

Запостить в социальную сеть и поделиться с друзьями:

Комментарии закрыты.

НАБОРЫ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ
Важно еду не только хорошо приготовить, но и красиво подать. Человечество всегда стремилось к чему-то красивому и изысканному. Это не обошло стороной и употребление пищи. Ведь даже самое простое украш...
О ПРЕЛЕСТЯХ КЕРАМИЧЕСКОЙ ПОСУДЫ
Керамическая посуда была известна нашим предкам многие тысячи лет назад. Они использовали ее в повседневной жизни, и такая посуда служила им верой и правдой. Традиция дожила до наших дней и, несмот...
КАК ПРАВИЛЬНО ПОКУПАТЬ ПОСУДУ
Создание уюта в доме - это один из залогов семейного счастья. Главным местом в доме является кухня, и с этим не поспоришь. Для того чтобы кухня была не только местом приготовления еды, но и настоящим ...
БАНКИ ДЛЯ СЫПУЧИХ ПРОДУКТОВ
Порядок на кухне - не только необходимость, благодаря которой мы легко можем найти все самое нужное, но и настоящее эстетическое удовольствие. Оно становится особенно заметным, если дизайн кухни выдер...
Бренд посуды! - Визитная карточка ресторана отеля.
- В создании стиля и имиджа гостиницы участвует множество факторов, в том числе и посуда, используемая в ресторане. Бренд посуды – это своего рода визитная карточка ресторана отеля. Непривлекательная,...
Шведский стол – это просто!
Самый распространенный вид питания клиентов в отеле - это завтраки, включенные в стоимость номера. Практически каждый гость отеля приходит утром в ресторан на завтрак, и если ему нравятся интерьер, ку...
Посуда для ресторанов
Планируете организовать собственный ресторан или кафе в столице? Тогда вас непременно заинтересует наше предложение “посуда для ресторанов в Киеве”. Сервировка, размещение столиков, оформление зала иг...
Какая бывает посуда для кофе
Чтобы полностью насладиться вкусом настоящего кофе и сделать приятное своим гостям, необходимо иметь определенный набор необходимой посуды и приспособлений для приготовления кофе, кофейных коктейлей и...



купить бокалы в интернет-магазине
Купить кухонную, кухонная посуда, набор кухонной посуды, купить кухонную посуду.