1374687074_kreativnye-chashki-3Наверное, у каждого человека есть кружка, которая ему нравится, однако выбор – это процесс настолько индивидуальный, что существует несколько советов на этот счет.

Форма

40af5e23f0772726baf6ee3c01da3078У каждого из нас есть своя любимая чашка и выбор ее глубоко индивидуален. Но все же, немного о выборе чашки для чая.
Традиционно существует две противоположные формы чашек, которые издревле в Китае используются в гун-фу-ча и известны как иньская и яньская. Иньская чашка – низкая, широкая, с пологими краями, более всего напоминает
пиалу. Яньская чашка – высокая, узкая, с прямыми краями, напоминает бокал или узкий стеклянный стакан. В Европе традиционно преобладали так называемые венские чашки, которые есть ни что иное, как иньские чашки (пиалообразные) с ручкой. В кофепьющих странах традиционно преобладают бокалообразные чашки.

Россия посредине. У нее имеют широкое хождение и пиалообразные и бокалообразные чашки. Здесь есть и исторические корни: до революции венские чашки из фарфора могли позволить себе только аристократы и купцы, а народ обычно довольствовался стеклянными стаканами и жестяными кружками.

Летом (когда жарко) или на работе (когда торопишься) лучше использовать пиалообразные чашки, так как чай в них быстрее остывает. Зимой лучше пить из бокалообразной чашки, в которой чай медленно остывает. Кстати, по восточным канонам, самые красивые чашки – это нечто среднее между иньской и яньской чашкой, гармонично объединяющей их формы.

_-__1_7По традиции, существуют кружки двух видов, история которых рождается в Китае, где испокон веков существуют иньская и яньская формы чашек. Иньская – чашка широкая и низкая, которая похожа больше на пиалу. Яньская чашка – наоборот, высокая и узкая, прямая, напоминающая стакан или бокал. По европейским традициям использовались венские чашки, которые по форме и размерам напоминали иньские из Китая. В странах, где люди пьют много кофе, традиционными считаются кружки, имеющие форму бокала. В России же разнообразие кружек настолько велико, что нельзя однозначно определить, какая чашка здесь традиционная и главная.

Так какая же форма кружки наиболее удобна? Ответ прост: если нужно, чтобы напиток в чашке остыл быстрее – лучше использовать пиалообразные кружки. Зимой следует пить из бокалобразной чашки, у которой края заужены, чтобы горячий напиток остывал медленнее. Существуют также кружки, представляющие из себя нечто, объединяющее в себе обе эти формы, и такие чашки на востоке считаются самыми красивыми.

Материал для чашки

Лучший материал для чашек (в порядке убывания): фарфор, глина, фаянс, стекло. Совсем плохо: любая жесть и пластик. Фарфоровые чашки тонкостенные (хорошо пить летом, чай быстро остывает) и более изящные. Глиняные толстостенные (хорошо пить зимой), пористые (впитывают вкус и аромат чая), по виду более грубоваты.

Лучшими материалами для чашек являются стекло, фарфор, глина и фаянс. Жестяные и пластиковые кружки не годятся к применению. Очень хороши фарфоровые чашки с тонкими стенками, они наиболее изящные и красивые, причем еще одна их разновидность – эко кружка, которая отвечает всем нормам качества и практичности.

Цвет чашки

92738509_1323952887_mugs5_1_Только в белой чашке из фарфора можно разглядеть и оценить настоящий цвет чая. Цвет вашей любимой чашки может быть любым.
По древним восточным канонам, чайные чашки из керамики глазурировались или расписывались либо подобными чаю цветами (желто-коричневая гамма), либо контрастными (сине-зеленая гамма). В качестве дополнительных использовались ахроматические цвета (черный и белый). По этим же канонам, росписи на чашках должно быть как можно меньше, и это должно быть что-нибудь спокойное, природное, незатейливое.

Настоящий цвет чая будет виден только в белой фарфоровой или стеклянной прозрачной чашке. Однако чашка может быть любого цвета, главное чтобы она нравилась своему обладателю.

Согласно древним восточным традициям, чашки должна быть желто-коричневого цвета, соответствуя цвету чая, который является самым почитаемым напитком. Такие кружки могли иметь красивые росписи, которые изображали что-то незаурядное и спокойное, под стать чайной церемонии, которая была спокойным и торжественным ритуалом.

Размер чашки

Creature_Cup_Set_4Размер чашки может быть любым, но чем выше качество чая, тем меньше должна быть чашка. В Китае элитные чаи пьют из очень маленьких чашечек (30-60 мл).

У маленьких чашек есть ряд достоинств: в них хорошо чувствуется не только вкус, но и аромат чая; чаще подливая чай из заварника, можно ощутить весь спектр изменений вкуса и аромата чая. И, наконец, продлевая созерцательный процесс, вы ощущаете всю прелесть спокойного и умиротворенного чаепития.

Размер чашки зависит от качества чая – чем выше его сорт, тем меньше чашка. На Востоке обычно пьют из очень маленьких чашек – объемом до 60 мл. Достоинства таких чашек нельзя недооценивать – во время чаепития чувствуется вся гамма чайного вкуса, потому что чай из такой чашки пьется маленькими глотками, спокойно и неспешно.

Кстати, купить чашки и кружки для себя или в подарок, Вы можете в нашем интернет-магазине Гвест Маркетинг.

И, напоследок, еще несколько чашек

taca_cup_1nachni-svoj-den-s-chashki-kofe2

количество просмотров 587


Рекомендуем посмотреть:

В Париже открыт первый ресторан, специализирующийся на блюде пибимпап
Пибимпап, излюбленное корейское блюдо, представляющее собой рис, перемешанный с овощами, наконец, достиг Парижа. Как сообщили РИА «Дейта» в Представительстве Национальной Организации туризма Кореи во ...
Интересные факты о фаст-фуде
Ритм жизни современных городских жителей не позволяет им найти время на полноценный домашний обед или ужин, поэтому сегодня широкое распространение получили такие заведения общественного питания, как ...
СЕРВИРОВКА СТОЛА
Важным моментом в привлечении посетителей является правильная сервировка стола. Слово «сервировка» имеет два значения: во-первых, это подготовка стола к завтраку, обеду, ужину или чаю, то есть рас...
Сковорода с керамическим покрытием
Сковорода с керамическим покрытием является неотъемлемой составляющей любой кухни, позволяющей быстро и вкусно готовить пищу. Уже давно не актуальны сковороды "советского типа", которые вызывали ряд н...
Cоставление меню ресторана
При составлении меню в него всегда следует включать закуски, вторые блюда, сладкие блюда и напитки, рекомендуемые к каждому виду блюд, т. е. меню должно отвечать уже известным правилам. Кроме того, с...
Питание по-китайски
Тысячелетиями в Китае считалось, что самым главным элементом, обеспечивающим долгую жизнь и хорошее настроение, является не только качественно построенные быстровозводимые здания, но и сбалансированно...
ЧУГУННАЯ ПОСУДА - ЗАЛОГ УДАЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ЭКСПЕРИМЕНТОВ
Всем хозяйкам известно, насколько качественна, долговечна и универсальна посуда из чугуна. Недавно многие из нас считали чугунную посуду чуть ли не пережитком советского времени. Все мы помним неказис...
Как Выбрать Хороший Бокал для вина
Какое стекло считается лучшим для вина? Того и Вы держитесь. Это только наполовину неудачная шутка. Вино в пластмассовой батылке (в простонародье - "шмурдяк") на каникулах всегда является на вкус в...



  • Доставка
    - курьерская доставка по Новосибирску
    - доставка по всей России, "Экспресс почтой", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от поставщика
    - гарантия от производителя
  • Оплата
    - наличными курьеру
    - наличными через отделение банка
    - безналичный расчет
    - наложенным платежом
    - оплата карточкой