Cпецифика дизайна ресторана


Каков рецепт хорошего ресторана? Несколько оригинальных фирменных блюд, внимательные и расторопные официанты и, конечно же, совершенно особая атмосфера, которая заставляет вас возвращаться именно в это место снова и снова, даже, если в прошлый раз вам подали не совсем прожаренный бифштекс. Ингредиенты просты, но собрать их вместе далеко не просто. Наибольшее количество хлопот, как правило, доставляет последний из них, едва ли не самый важный. И в этом нет ничего удивительного. Ресторанов, кафе, баров, закусочных в наши дни так много, что на изучение меню времени почти не остается. Заглянув по дороге с работы в очередное заведение, вы остаетесь только потому, что вон тот столик у окна выглядит невероятно уютно, или продолжаете поиски, если музыка, или цвет обивки кресел не отвечают вашему настроению. Дизайнер ресторана это не даже не искусство, а весьма точная наука!Каков рецепт хорошего ресторана? Несколько оригинальных фирменных блюд, внимательные и расторопные официанты и, конечно же, совершенно особая атмосфера, которая заставляет вас возвращаться именно в это место снова и снова, даже, если в прошлый раз вам подали не совсем прожаренный бифштекс. Ингредиенты просты, но собрать их вместе далеко не просто. Наибольшее количество хлопот, как правило, доставляет последний из них, едва ли не самый важный. И в этом нет ничего удивительного. Ресторанов, кафе, баров, закусочных в наши дни так много, что на изучение меню времени почти не остается. Заглянув по дороге с работы в очередное заведение, вы остаетесь только потому, что вон тот столик у окна выглядит невероятно уютно, или продолжаете поиски, если музыка, или цвет обивки кресел не отвечают вашему настроению. Дизайнер ресторана это не даже не искусство, а весьма точная наука!

В чем заключается специфика дизайна ресторана?

Архитектор или дизайнер, которому вы доверили создание интерьера будущего ресторана или клуба, должен иметь богатый опыт работы в сфере дизайна подобного рода помещений. И на это есть ряд причин, главная из которых заключается в необходимости понимания специфики ресторанного бизнеса. Работая над проектом интерьера ресторана, дизайнер учитывает бесчисленное количество нюансов, которые теряют свою значимость при проектировании других помещений. Ведь в данном случае речь идет не просто об интерьере. В едином стиле должны быть выдержаны, мебель, аксессуары, рекламные буклеты, меню, салфетки, скатерти и даже столовые приборы. Дизайнер определяет, какая музыка будет звучать здесь по вечерам, и в каких костюмах будут обслуживать ваших гостей официанты. Кроме того, к местам общественного питания предъявляются особые требования в отношении вентиляции, отопления, канализации. И все это должно быть учтено в проекте, иначе впоследствии не избежать трудностей во время прохождения процедуры согласования.

Ориентировочный состав дизайн-проекта ресторана:
план помещения;
план освещения;
план расстановки мебели;
план пола с учетом напольного покрытия;
план и разрез потолка;
план установки электрических изделий;
виды развертки внутренней поверхности стен;
разрез стен;
план расстановки сантехники;
трехмерный вид помещения в цветах, выполненный с помощью специальных компьютерной визуализации;
смета.

В соответствующих разделах сайта вы можете получить дополнительную информацию о порядке подготовки дизайн-проекта

Как выбрать архитетурное бюро?

В настоящее время огромное количество компаний предлагают свои услуги в сфере архитектурного проектирования и дизайна интерьеров. И это, безусловно, положительная тенденция, поскольку многообразие предложений расширяет возможности выбора. Однако там, где есть плюсы, неизбежно возникают и минусы. С сожалением приходится отметить тот факт, что присутствие на рынке непрофессионалов - далеко не новость. Как оградить себя от необходимости оплачивать чью-то некомпетентность? Совет один: быть внимательнее в вопросе выбора архитектора. Не стоит жалеть времени и сил на ознакомления с портфолио претендентов, визиты на уже завершенные объекты и беседы с довольными клиентами той или иной дизайн-студии.

В случае, если окончательное решение принять по-прежнему трудно, отличным выходом может стать проведение тендера. Разумеется, это связано с определенными финансовыми затратами, но в девяноста из ста случаях затея себя оправдывает. Необходимо лишь выбрать несколько дизайн-студий, а лучше архитектурно-строительных компаний, специализирующихся на проектировании и строительстве ресторанов и кафе «под ключ», и заказать эскизные проекты одного из залов будущего ресторана. Стоимость эскизного проекта колеблется в пределах от 500 до 1500 у.е., а на его подготовку уходит от 7 до 14 дней. Далее все просто. Выигрывает тендер та компания, чей проект, на ваш взгляд, оказывается удачнее остальных.
Безусловно, наряду с профессионализмом дизайнера, существуют и другие принципиально важные моменты, достойные вашего внимания. Например, готовность инженеров компании осуществить все необходимые согласования. Ведь дизайн таких помещений, как рестораны, кафе, бары и ночные клубы, нередко связан с необходимостью переобустройства, выделения дополнительной электрической мощности, перевода помещения в нежилой фонд и т.п.

Сколько стоит дизайн ресторана? Как правило, стоимость полного проекта колеблется от 20 до 50 у.е. за кв.м. В эту цену включены подбор профессионального оборудования, инженерия и рабочая документация. Нередко компании предоставляют скидки в случае заказа проекта помещения большой площади (от 2000 кв.м.). Необычно низкая цена может свидетельствовать об угрозе столкнуться с непрофессионализмом исполнителей. Ведь проектирование ресторана - это весьма непростое и очень серьезное дело, требующее от дизайнера чрезвычайно высокой компетенции и огромного опыта. Дизайн ночных клубов обходится несколько дороже: от 20 до 70 у.е. за кв.м. Высокая стоимость проекта обусловлена большим объемом работ по проектированию профессионального оборудования для света и звука.

Запостить в социальную сеть и поделиться с друзьями:

Комментарии закрыты.

Новые стратегии брендинга отелей: «Мне нужен номер в тон платью!»
Бутик-отели, Гостиничный бизнес, Дизайн и Интерьер, Интересное в мире Palazzo Versace   Существует новая группа постояльцев, которым нужны более индивидуализированные отели. Со своей стор...
Фонтаны в ресторанном интерьере
На воду, так же как и на огонь, можно смотреть бесконечно долго. Ее негромкое журчание обладает особой притягательной силой, успокаивает нервы, настраивает на философский лад. Именно поэтому дизайнеры...
На страже микроклимата
Невидимые враги - посторонние запахи, некомфортная температура и просто духота способны погубить самое успешное заведение. Как бы ни был талантлив шеф-повар, красив интерьер и мягки кресла, гости в ре...
Летний соблазн
Как меняются улицы города летом? На них появляются полуобнаженные девушки и летние веранды ресторанов. Причем, несмотря на краткость и капризность северного лета, с каждым годом рестораторы готовы вкл...
Cпецифика дизайна ресторана
Каков рецепт хорошего ресторана? Несколько оригинальных фирменных блюд, внимательные и расторопные официанты и, конечно же, совершенно особая атмосфера, которая заставляет вас возвращаться именно в эт...
Гостиничный текстиль. Правила выбора
Неотъемлемой частью и визитной карточкой гостиничного номера по-прежнему остается текстиль. Идет ли речь о постельных принадлежностях, о белье или махровых изделиях, по их качеству и состоянию можно с...
Гостиничные технологии: комфорт для деловых гостей
Путешествуя по городам и странам в качестве делового туриста, мы часто подмечаем в отелях, где приходится останавливаться, множество недостатков и упущенных возможностей. Взглядом профессионала мы вид...
Цифровой дизайн
Креативным дизайном славится ресторан Tori Tori, расположенный в самом престижном районе Поланко в Мехико. Архитекторы мексиканских студий Rojkind Arquitectos и Esrawe Studio с помощью новейших цифров...

Cпецифика дизайна ресторана

Каков рецепт хорошего ресторана? Несколько оригинальных фирменных блюд, внимательные и расторопные официанты и, конечно же, совершенно особая атмосфера, которая заставляет вас возвращаться именно в это место снова и снова, даже, если в прошлый раз вам подали не совсем прожаренный бифштекс. Ингредиенты просты, но собрать их вместе далеко не просто. Наибольшее количество хлопот, как правило, доставляет последний из них, едва ли не самый важный. И в этом нет ничего удивительного. Ресторанов, кафе, баров, закусочных в наши дни так много, что на изучение меню времени почти не остается. Заглянув по дороге с работы в очередное заведение, вы остаетесь только потому, что вон тот столик у окна выглядит невероятно уютно, или продолжаете поиски, если музыка, или цвет обивки кресел не отвечают вашему настроению. Дизайнер ресторана это не даже не искусство, а весьма точная наука!

proektКаков рецепт хорошего ресторана? Несколько оригинальных фирменных блюд, внимательные и расторопные официанты и, конечно же, совершенно особая атмосфера, которая заставляет вас возвращаться именно в это место снова и снова, даже, если в прошлый раз вам подали не совсем прожаренный бифштекс. Ингредиенты просты, но собрать их вместе далеко не просто. Наибольшее количество хлопот, как правило, доставляет последний из них, едва ли не самый важный. И в этом нет ничего удивительного. Ресторанов, кафе, баров, закусочных в наши дни так много, что на изучение меню времени почти не остается. Заглянув по дороге с работы в очередное заведение, вы остаетесь только потому, что вон тот столик у окна выглядит невероятно уютно, или продолжаете поиски, если музыка, или цвет обивки кресел не отвечают вашему настроению. Дизайнер ресторана это не даже не искусство, а весьма точная наука!


В чем заключается специфика дизайна ресторана?


Архитектор или дизайнер, которому вы доверили создание интерьера будущего ресторана или клуба, должен иметь богатый опыт работы в сфере дизайна подобного рода помещений. И на это есть ряд причин, главная из которых заключается в необходимости понимания специфики ресторанного бизнеса. Работая над проектом интерьера ресторана, дизайнер учитывает бесчисленное количество нюансов, которые теряют свою значимость при проектировании других помещений. Ведь в данном случае речь идет не просто об интерьере. В едином стиле должны быть выдержаны, мебель, аксессуары, рекламные буклеты, меню, салфетки, скатерти и даже столовые приборы. Дизайнер определяет, какая музыка будет звучать здесь по вечерам, и в каких костюмах будут обслуживать ваших гостей официанты. Кроме того, к местам общественного питания предъявляются особые требования в отношении вентиляции, отопления, канализации. И все это должно быть учтено в проекте, иначе впоследствии не избежать трудностей во время прохождения процедуры согласования.


Ориентировочный состав дизайн-проекта ресторана:



  • план помещения;

  • план освещения;

  • план расстановки мебели;

  • план пола с учетом напольного покрытия;

  • план и разрез потолка;

  • план установки электрических изделий;

  • виды развертки внутренней поверхности стен;

  • разрез стен;

  • план расстановки сантехники;

  • трехмерный вид помещения в цветах, выполненный с помощью специальных компьютерной визуализации;

  • смета.


В соответствующих разделах сайта вы можете получить дополнительную информацию о порядке подготовки дизайн-проекта


Как выбрать архитетурное бюро?


В настоящее время огромное количество компаний предлагают свои услуги в сфере архитектурного проектирования и дизайна интерьеров. И это, безусловно, положительная тенденция, поскольку многообразие предложений расширяет возможности выбора. Однако там, где есть плюсы, неизбежно возникают и минусы. С сожалением приходится отметить тот факт, что присутствие на рынке непрофессионалов - далеко не новость. Как оградить себя от необходимости оплачивать чью-то некомпетентность? Совет один: быть внимательнее в вопросе выбора архитектора. Не стоит жалеть времени и сил на ознакомления с портфолио претендентов, визиты на уже завершенные объекты и беседы с довольными клиентами той или иной дизайн-студии.


В случае, если окончательное решение принять по-прежнему трудно, отличным выходом может стать проведение тендера. Разумеется, это связано с определенными финансовыми затратами, но в девяноста из ста случаях затея себя оправдывает. Необходимо лишь выбрать несколько дизайн-студий, а лучше архитектурно-строительных компаний, специализирующихся на проектировании и строительстве ресторанов и кафе «под ключ», и заказать эскизные проекты одного из залов будущего ресторана. Стоимость эскизного проекта колеблется в пределах от 500 до 1500 у.е., а на его подготовку уходит от 7 до 14 дней. Далее все просто. Выигрывает тендер та компания, чей проект, на ваш взгляд, оказывается удачнее остальных.
Безусловно, наряду с профессионализмом дизайнера, существуют и другие принципиально важные моменты, достойные вашего внимания. Например, готовность инженеров компании осуществить все необходимые согласования. Ведь дизайн таких помещений, как рестораны, кафе, бары и ночные клубы, нередко связан с необходимостью переобустройства, выделения дополнительной электрической мощности, перевода помещения в нежилой фонд и т.п.


Сколько стоит дизайн ресторана? Как правило, стоимость полного проекта колеблется от 20 до 50 у.е. за кв.м. В эту цену включены подбор профессионального оборудования, инженерия и рабочая документация. Нередко компании предоставляют скидки в случае заказа проекта помещения большой площади (от 2000 кв.м.). Необычно низкая цена может свидетельствовать об угрозе столкнуться с непрофессионализмом исполнителей. Ведь проектирование ресторана - это весьма непростое и очень серьезное дело, требующее от дизайнера чрезвычайно высокой компетенции и огромного опыта. Дизайн ночных клубов обходится несколько дороже: от 20 до 70 у.е. за кв.м. Высокая стоимость проекта обусловлена большим объемом работ по проектированию профессионального оборудования для света и звука.



Запостить в социальную сеть и поделиться с друзьями:

Отзы¬

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарий.

В моде чашки с розами и сервизы с позолотой
Посуда - отличный новогодний подарок, красивый и в то же время практичный. Представляем 5 вариантов стильной сервировки столаПосуда - отличный новогодний подарок, красивый и в то же время практичный....
Фонтаны в ресторанном интерьере
На воду, так же как и на огонь, можно смотреть бесконечно долго. Ее негромкое журчание обладает особой притягательной силой, успокаивает нервы, настраивает на философский лад. Именно поэтому дизайнеры...
Такой разный свет
Принимая в расчет множество факторов, способных в комплексе сформировать у посетителей лояльное отношение к заведению, рестораторы зачастую упускают из виду довольно важный аспект, влияющий на эмоцион...
Дизайн - больной вопрос для отельеров
На состоявшемся на прошлой неделе III Московском международном гостиничном форуме и выставке тема дизайна строящихся и реконструируемых отелей была одной из основных, если не сказать, доминирующей. Та...
Лучшие отели для детей по взрослым ценам
  Туристы, отдыхающие с детьми, часто страдают от того, что в гостиницах крупных городов не хватает развлечений для маленьких путешественников. Специально для них в издании Independent ...
Самые оригинальные ванные комнаты отелей
Ванные комнаты в современных отелях привлекают все большее внимание современных дизайнеров, становясь подчас главными в интерьере, превращаясь из обособленного пространства - в открытое, из интимного ...
Жироуловитель, его назначение и роль в системе очистки сточных вод
Не так редко можно наблюдать ситуацию, когда при мытье посуды и кухонной утвари засоряется раковина. Проходимость сточных вод по водопроводу нарушается, и процесс домывания посуды может затянуться на...
Как сделать кафе уютным
Свет в интерьере должен быть только теплым, с применением ламп накаливания. Холодный свет — лампы дневного света, галоген, неон и, боже упаси, дюролайт — ни в коей мере не допустимы. Только теплый све...

Cпецифика дизайна ресторана


Каков рецепт хорошего ресторана? Несколько оригинальных фирменных блюд, внимательные и расторопные официанты и, конечно же, совершенно особая атмосфера, которая заставляет вас возвращаться именно в это место снова и снова, даже, если в прошлый раз вам подали не совсем прожаренный бифштекс. Ингредиенты просты, но собрать их вместе далеко не просто. Наибольшее количество хлопот, как правило, доставляет последний из них, едва ли не самый важный. И в этом нет ничего удивительного. Ресторанов, кафе, баров, закусочных в наши дни так много, что на изучение меню времени почти не остается. Заглянув по дороге с работы в очередное заведение, вы остаетесь только потому, что вон тот столик у окна выглядит невероятно уютно, или продолжаете поиски, если музыка, или цвет обивки кресел не отвечают вашему настроению. Дизайнер ресторана это не даже не искусство, а весьма точная наука!
Каков рецепт хорошего ресторана? Несколько оригинальных фирменных блюд, внимательные и расторопные официанты и, конечно же, совершенно особая атмосфера, которая заставляет вас возвращаться именно в это место снова и снова, даже, если в прошлый раз вам подали не совсем прожаренный бифштекс. Ингредиенты просты, но собрать их вместе далеко не просто. Наибольшее количество хлопот, как правило, доставляет последний из них, едва ли не самый важный. И в этом нет ничего удивительного. Ресторанов, кафе, баров, закусочных в наши дни так много, что на изучение меню времени почти не остается. Заглянув по дороге с работы в очередное заведение, вы остаетесь только потому, что вон тот столик у окна выглядит невероятно уютно, или продолжаете поиски, если музыка, или цвет обивки кресел не отвечают вашему настроению. Дизайнер ресторана это не даже не искусство, а весьма точная наука!

В чем заключается специфика дизайна ресторана?

Архитектор или дизайнер, которому вы доверили создание интерьера будущего ресторана или клуба, должен иметь богатый опыт работы в сфере дизайна подобного рода помещений. И на это есть ряд причин, главная из которых заключается в необходимости понимания специфики ресторанного бизнеса. Работая над проектом интерьера ресторана, дизайнер учитывает бесчисленное количество нюансов, которые теряют свою значимость при проектировании других помещений. Ведь в данном случае речь идет не просто об интерьере. В едином стиле должны быть выдержаны, мебель, аксессуары, рекламные буклеты, меню, салфетки, скатерти и даже столовые приборы. Дизайнер определяет, какая музыка будет звучать здесь по вечерам, и в каких костюмах будут обслуживать ваших гостей официанты. Кроме того, к местам общественного питания предъявляются особые требования в отношении вентиляции, отопления, канализации. И все это должно быть учтено в проекте, иначе впоследствии не избежать трудностей во время прохождения процедуры согласования.

Ориентировочный состав дизайн-проекта ресторана:
план помещения;
план освещения;
план расстановки мебели;
план пола с учетом напольного покрытия;
план и разрез потолка;
план установки электрических изделий;
виды развертки внутренней поверхности стен;
разрез стен;
план расстановки сантехники;
трехмерный вид помещения в цветах, выполненный с помощью специальных компьютерной визуализации;
смета.

В соответствующих разделах сайта вы можете получить дополнительную информацию о порядке подготовки дизайн-проекта

Как выбрать архитетурное бюро?

В настоящее время огромное количество компаний предлагают свои услуги в сфере архитектурного проектирования и дизайна интерьеров. И это, безусловно, положительная тенденция, поскольку многообразие предложений расширяет возможности выбора. Однако там, где есть плюсы, неизбежно возникают и минусы. С сожалением приходится отметить тот факт, что присутствие на рынке непрофессионалов - далеко не новость. Как оградить себя от необходимости оплачивать чью-то некомпетентность? Совет один: быть внимательнее в вопросе выбора архитектора. Не стоит жалеть времени и сил на ознакомления с портфолио претендентов, визиты на уже завершенные объекты и беседы с довольными клиентами той или иной дизайн-студии.

В случае, если окончательное решение принять по-прежнему трудно, отличным выходом может стать проведение тендера. Разумеется, это связано с определенными финансовыми затратами, но в девяноста из ста случаях затея себя оправдывает. Необходимо лишь выбрать несколько дизайн-студий, а лучше архитектурно-строительных компаний, специализирующихся на проектировании и строительстве ресторанов и кафе «под ключ», и заказать эскизные проекты одного из залов будущего ресторана. Стоимость эскизного проекта колеблется в пределах от 500 до 1500 у.е., а на его подготовку уходит от 7 до 14 дней. Далее все просто. Выигрывает тендер та компания, чей проект, на ваш взгляд, оказывается удачнее остальных.
Безусловно, наряду с профессионализмом дизайнера, существуют и другие принципиально важные моменты, достойные вашего внимания. Например, готовность инженеров компании осуществить все необходимые согласования. Ведь дизайн таких помещений, как рестораны, кафе, бары и ночные клубы, нередко связан с необходимостью переобустройства, выделения дополнительной электрической мощности, перевода помещения в нежилой фонд и т.п.

Сколько стоит дизайн ресторана? Как правило, стоимость полного проекта колеблется от 20 до 50 у.е. за кв.м. В эту цену включены подбор профессионального оборудования, инженерия и рабочая документация. Нередко компании предоставляют скидки в случае заказа проекта помещения большой площади (от 2000 кв.м.). Необычно низкая цена может свидетельствовать об угрозе столкнуться с непрофессионализмом исполнителей. Ведь проектирование ресторана - это весьма непростое и очень серьезное дело, требующее от дизайнера чрезвычайно высокой компетенции и огромного опыта. Дизайн ночных клубов обходится несколько дороже: от 20 до 70 у.е. за кв.м. Высокая стоимость проекта обусловлена большим объемом работ по проектированию профессионального оборудования для света и звука.

Запостить в социальную сеть и поделиться с друзьями:

Отзы¬

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарий.

Ресторанный дизайн
Дизайн-проект - это одна из составляющих общей концепции ресторана. Причем, одна из важнейших. Когда клиенты судят о таких вещах, как атмосфера заведения, уют, эстетика, они очень часто подразумеваю...
Летний соблазн
Как меняются улицы города летом? На них появляются полуобнаженные девушки и летние веранды ресторанов. Причем, несмотря на краткость и капризность северного лета, с каждым годом рестораторы готовы вкл...
SPA-дизайн в пространстве отеля
В последние годы SPA стало настолько модным в нашей стране, что соответствующий сертификат считается отличным подарком в самых разных социальных сообществах, а технологииSPA превратилис...
Декоративный текстиль в отеле: правила и тенденции
На фоне многообразия гостиниц, главной задачей каждого отельера становится поиск своего стиля, создание особой неповторимой атмосферы. Одним из элементов, которые формируют образ, "лицо" гостиницы, яв...
Гостиничный текстиль. Правила выбора
Неотъемлемой частью и визитной карточкой гостиничного номера по-прежнему остается текстиль. Идет ли речь о постельных принадлежностях, о белье или махровых изделиях, по их качеству и состоянию можно с...
iPad в каждый номер
Континентальный завтрак, комплимент на подушке, минибар, сервис высочайшего класса, а теперь и планшетный компьютер iPad в каждом номере – отличительные черты современных пятизвездочных отелей. ...
Жироуловитель, его назначение и роль в системе очистки сточных вод
Не так редко можно наблюдать ситуацию, когда при мытье посуды и кухонной утвари засоряется раковина. Проходимость сточных вод по водопроводу нарушается, и процесс домывания посуды может затянуться на...
Кафе с сюрпризом
Кафе Ogori в городе Кашива (Япония) известно своей оригинальной концепцией. Ее суть в том, что гость сам себе не может сделать заказ, он получает то, что захотел предыдущий посетитель, соответственно ...



посуда для гостей
посуда для ресторана