Рубрика “от Авторов!”


Как сделать светящуюся жидкость?

Многих просто очаровывает зрелище предметов либо жидкостей в емкостях, которые светятся. Естественно, каждому интересно, как можно самостоятельно изготовить светящуюся жидкость. Только следует помнить, что производство светящейся жидкости дома является не самым простым и чистым делом.

Каждый прекрасно понимает, что жидкость в темноте светится не просто так. Вероятно, что в ней происходят какие-то определенные химические процессы. Не стоит углубляться в химию, просто следует принять как данность, что в кислороде определенные вещества начинают излучать световые лучи. По этой причине чтоб все прошло так, как надо, следует запастись определенными реагентами. Существует несколько рецептов изготовления светящейся жидкости.

Следует взять 2-3 грамма люминола, 80 миллилитров 3-х процентной перекиси водорода, 100 миллилитров воды, 10 миллилитров раствора едкого натра, красители флуоресцентные (рубрен или что-то подобное), а также пробирки. Люминол является порошком желтого цвета, начинающий в нейтральных и кислых растворах издавать свет голубого цвета. Первым делом нужно в колбу налить воду и растворить в ней люминол. После этого необходимо добавить перекись водорода в колбу. Туда же следует отправить железо хлорное либо медный купорос. Если ничего подобного нет, то можно использовать подручные средства. Можно выдавить из куриного окорочка несколько капель крови, развести ее в воде и добавить 1 столовую ложку данного раствора к тому, который находиться в колбе. После этого надо добавить едкого натра, размешать деревянной палочкой и любоваться на удивительное свечение голубого цвета, которое будет исходить от колбы. Если не нравится голубой цвет, то можно к раствору добавить немного любого флуоресцентного красителя. (далее…)

количество просмотров 866


Маркетинг в ресторанном бизнесе

В конце прошлого года работа шеф-поваром признана одной из самых гламурных профессий. Это не случайно: ресторанный бизнес хоть и удерживает одно из лидирующих мест в рейтинге банкротств, но он по-прежнему продолжает привлекать внимание масс как один из самых интересных сегментов бизнеса. Нельзя сбрасывать со счетов и кажущуюся экономическую привлекательность бизнеса. Однако важно помнить, что открытие ресторана или кафе – дело не простое. В этом деле есть масса нюансов и тонкостей, поэтому не стоит к нему относиться легкомысленно. (далее…)

количество просмотров 489


Как выбрать мангал для приготовления шашлыка?

Для начала, ни в коем случае не стоит брать мангал в тот же день, что и вы собираетесь ехать на природу. Пусть сложить его вам и не составит труда, но вот грязные руки вам на природе вряд ли нужны, а всякое железо, когда находится на хранении – обычно находится смазанным в каком-нибудь солидоле, или другом машинном масле. Да и не всегда всё точно подогнано, что-то всё равно нужно будет отогнуть чуть больше, или же наоборот загнуть, мелочи, а всё же попотеть при первой сборке вам всё равно придется. Из этого следует покупать инвентарь для поездки лучше всего за пару дней до праздника, а не за час до оного.

Теперь вам необходимо определится – если вы ездите отдыхать компанией, то и мангал вам нужен большой, а если едите семьей, то большой мангал вам не обязателен, достаточно средних размеров (50 см длинна и 30 ширина – вполне достаточно на 3-5 человек).

Главное чтобы ножки были хотя бы сантиметров 40-50, ведь так и спина болеть не будет, пока вы будете возиться с углями или же дровами, да и товарищи полицейские (их ещё не переименовали обратно в милицию?) к вам не смогут пристать, с тем, что вы развели костер, не соблюдая правила безопасности прямо на земле, с дальнейшими намеками на штраф. (далее…)

количество просмотров 803


Южный общепит

Говорят, что дефицит ультрафиолета — причина плохого аппетита. Хочешь нагулять аппетит по-быстрому? Выйди на солнышко и вскоре непременно почувствуешь адский голод. Поэтому южные люди все время едят и при этом поджарые — метаболизм у них отменный. И если ваша дорога ведет на юг, то пусть она изобилует пунктами питания — хорошими и разными.

Троицкий тракт — старый торговый путь, по которому из Челябы в сторону Туркестана издревле двигались купеческие караваны. Двигались и двигались, ели и ели… Так хорошо ели, что по сей день археологи находят в раскопках по обочинам кости целиком съеденных овец, быков, верблюдов, домашней птицы, а также мелких грызунов и боровой дичи. Аура этих мест такова, что есть хочется уже буквально на выезде из Челябинска. И это при том, что на дорожку мы порядочно подкрепились. Потому каждое питательное заведение на трассе было как песня в исполнении Кобзона — радость со слезою пополам.

Мы еще не выехали за пределы города, а по правую сторону от дороги приветливо распахнулись двери заведения «У Арсена».Когда-то это была довольно скромная, но качественная шашлычная, где любили поправлять здоровье таксисты, фартовые ребята и сотрудники правоохранительных органов. Сегодня на месте той шашлычной вырос солидный придорожный ресторан: если не по меню, так по размерам на ресторацию он точно потянет. (далее…)

количество просмотров 403


Правильные бокалы для вина

Вино и бокал неразлучны. Бокал – это «одежда» для вина, как платье для женщины. Хорошее платье правильного фасона подчеркнет красоту, а неудачное может и красавицу превратить в дурнушку. Так и бокал, если он правильной формы, плохое вино не превратит в хорошее, но достойному поможет раскрыть букет и вкус.

Первым дизайнером, который открыл влияние формы бокала на букет, вкус, баланс и послевкусие вина, был профессор Клаус Ридель. Было это в 50-х годах XX века. Сейчас фирма RIEDEL – это ведущий мировой производитель бокалов для вина. Роберт Паркер в журнале «The Wine Advocate» как-то писал: «Влияние этих бокалов на восприятие изысканных вин неизмеримо. Я не могу описать словами, как сильно меняется ощущение от одного и того же вина, налитого в разные бокалы». (далее…)

количество просмотров 632


Правильную Столовую посуду. Как выбрать?

Столовая посуда – Одно из самых важных обеденных решений, которые Вы принимаете, при наполнении Вашего дома. Выбираете ли вы набор столовой посуды прежде чем сыграете свадьбу, заменяя Вашу текущую столовую посуду или пополняя запасы после данного события, Ваше решение определет надолго вашу жизнь, эту посуду Вы будете использовать каждый день в течение многих лет. Есть важные эстетические, финансовые и материальные решения которые придется сделать, выбирая столовую посуду. (далее…)

количество просмотров 1121


Гриль, какой выбрать: Электрический? Газовый? Древесный уголь?

Отвечаю:
Лучший гриль для Вас – это тот гриль, который соответствует Вашим потребностям, Вашему образу жизни и Вашему бюджету. Решая какой вид гриля Вы хотите купить, Вы сначала должны честно ответить себе: – О Боже, чего я жду от этого гриля? Вы хотите быть в состоянии соединить быстро пропеченую еду? Аромат имеет значение больше всего, или у вас и членов вашей семьи постоянный наморк? Какие габариты должны быть у гриля? Есть ли какие-либо местные постановления, которые могли бы ограничить то, что Вы можете купить, случайно взорвав район? (далее…)

количество просмотров 651


Качественная посуда, которая прослужит Вам всю жизнь

Чего следует избегать:

– Избегите покупать крупные “наборы посуды”, поскольку всегда есть возможность для неиспользованных или потраченных впустую денег и эмоций. Некоторые кастрюли могли быть слишком большими или слишком маленькими, или у размера нет значительной разницы от других, чтобы гарантировать ее использование. Купите то, в чем Вы нуждаетесь вместо этого (некоторые рекомендации ниже), экономите свои деньги.

– Избегите любых товаров с непонятными покрытиями для сковород или кастрюль. Изготовители дают необычные имена своим покрытиям в наше время, например: алмаз, не покрытие типа tefal, анодированное и т.д., чтобы избежать клейма ptfe. Избегите их в целом. Все изнашивание части покрытий в конечном счете все равно оторвутся, заканчивая свой срок в Вашей системе пищеварения, потенциально вызывая вопросы к нашей системе здравоохранения. (далее…)

количество просмотров 697


НАБОРЫ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ

Важно еду не только хорошо приготовить, но и красиво подать. Человечество всегда стремилось к чему-то красивому и изысканному. Это не обошло стороной и употребление пищи. Ведь даже самое простое украшение стола влияет на то настроение, с которым употребляется еда. А съеденное с хорошим настроением вкусное блюдо станет вдвое полезнее. Набор столовой посуды всегда сделает прием пищи более удобным благодаря наличию в них многих разных приборов.

Столовая посуда, купить которую возможно в любом магазине посуды, представлена нынче в широком ассортименте. Но нужно ответственно отнестись к выбору, особенно если нужно купить подарочный или праздничный набор. Стандартный столовый набор посуды чаще всего рассчитан на число персон, кратное шести. Соответственно и выбирать с учетом того, сколько максимально гостей можно принять, или сколько людей собирается вечером за столом. Также лучше выбрать набор столовой посуды, который будет состоять только из нужных предметов. Ведь нет смысла переплачивать за предметы из набора, которые не будут использоваться в дальнейшем времени. (далее…)

количество просмотров 362


О ВЫБОРЕ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ

Посуда – это кухонная утварь для приёма пищи, питья, или хранения продуктов. Посуда сопровождает человечество уже много столетий. Сегодня для изготовления столовой посуды используются традиционные и современные технологии и материалы. Без столовой посуды нельзя принять гостей, накормить семью. Поэтому столовая посуда – незаменимая часть комфортной жизни.

Столовая посуда помогает красиво представить готовое блюдо. Красивая посуда делает сервировку стола приятным и легким занятием. В последнее время сервировке стола и столовой посуде стали все больше уделять внимания. Современная психология утверждает, что есть связь между цветом, формой посуды и аппетитом. Подойдя к вопросу сервировки стола со стороны красивой и изысканной столовой посуды, можно быть уверенным, что все праздники и мероприятия, проходящие за столом, будут отличаться хорошим настроением. Гораздо привлекательнее и интереснее употреблять пищу из ярких разукрашенных тарелок и пить из хрустальных бокалов необычных форм. (далее…)

количество просмотров 359


ПОКУПКА НАБОРА СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ

Купить набор посуды на сегодня не составляет на сегодня никакого труда. Магазины предлагают множество наборов кухонной посуды, а еще купить посуду в интернете довольно просто. Купить легко, а выбрать – сложнее.

Из-за огромного количества реально качественной продукции, представленной на рынке кухонной посуды, довольно таки непросто остановить свой выбор на определенном изделии или наборе. Разнообразие таких изделий, их применение, то, из чего они сделаны, и в чем преимущества и недостатки каждого из них – вот что мешает так легко сделать выбор.

От кухонной посуды зависит многое. То, как быстро будет готовиться еда, будет ли она полезной после приготовления в такой посуде, удобной ли она будет в использовании, следует учитывать при выборе кухонной посуды, ведь приобретается она не на один день, а на долгий срок. И чтобы весь этот желательно долгий срок эксплуатации кухонной посуды прошел с удовольствием, к выбору нужно отнестись очень ответственно. (далее…)

количество просмотров 384


ПОКУПКА ТОВАРОВ ДЛЯ ДОМА В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЕ

Если на кухне не готовят – то это и не кухня вовсе, а просто еще одна комната в доме, правда, лишенная той прекрасной энергетики, которая бывает у истинного домашнего очага. Для того чтобы кухня заиграла всеми красками, вдохнула жизнь в обычное помещение, а еда была всегда вкусной и ароматной, используется множество приспособлений. Это и посуда, и аксессуары, и различный декор. Качественная посуда – это залог приятных минут, проведенных за приготовлением блюд, а также – гарантия веселого времяпрепровождения за столом после кулинарных поисков.

Сейчас может показаться, что выбор кухонной посуды настолько велик, что остановить свой взгляд на необходимой кухонной утвари – это проще простого. Посуда самых разных форм, размеров, выполненная из натуральных и синтетических материалов, а вдобавок – разброс цен, позволяющий каждому покупателю отыскать именно свою посуду – все это позволяет говорить о действительно невероятных возможностях для потребителя. Что ж, это действительно так, особенно если учесть количество торговых точек, которые предлагают нам купить товары для кухни, интернет магазин – один из лучших вариантов. (далее…)

количество просмотров 659


МАГАЗИНЫ ПОСУДЫ В ОДЕССЕ

Магазины посуды расположены на всей территории Одессы. Находясь в каждом районе, они делают приобретение кухонной посуды более простым и легким. Некоторые магазины даже имеют свою собственную сеть. Магазины посуды в Одессе имеют свои интернет сайты, что позволяет просматривать предлагаемую ими продукцию, не выходя из дома или офиса. Интернет магазины посуды в Одессе также предлагают разнообразный и широкий ассортимент кухонной посуды. Офисы и склады интернет магазинов расположены в таких местах, добраться до которых можно было как можно проще.

Магазины посуды бывают как фирменные, то есть продают кухонную посуду только одного производителя, так и простые, которые сотрудничают и представляют продукцию многих торговых марок. Одесса предлагает покупателям посуды всю ширину её ассортимента, открывая всё новые магазины. Посуда любых известных и популярных на весь мир производителей представлена в каждом магазине посуды Одессы. В Одессе сможет приобрести посуду любой покупатель с любыми вкусами и требованиями. Некоторые магазины специализируются только на кухонной посуде, некоторые только на столовой. Многие магазины охватывают все понятие посуды, представляя также разные подарочные наборы посуды, или специальные наборы изделий разных национальных кухонь, например, наборы посуды для суши. (далее…)

количество просмотров 1666


ПОКУПКА ПОСУДЫ В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНАХ

Для приготовления любого блюда требуется кухонная посуда. Только качественная кухонная посуда поможет получать удовольствие от её использования каждый день. С помощью качественной посуды даже простому любителю под силу сотворить шедевр.

Казалось бы, нет задачи проще, чем выбрать посуду, ведь выбрать действительно есть из чего. Каждый интернет магазин кухонной посуды представляет у себя продукцию разных зарубежных и отечественных производителей. Множество материалов, технологий, разные размеры и формы могут сбить с толку посетителя, покупающего кухонную посуду впервые. Большая разница цен на кухонную утварь иногда может создать неверное впечатление о качестве продукции. (далее…)

количество просмотров 608


Как правильно выбрать кухонную посуду

Выбирать посуду – одно из увлекательнейших занятий для любой хозяйки: кастрюльки маленькие и большие, судочки, соусники, сковороды с крышками и без, формы для выпечки, пластиковые контейнеры, баночки и мисочки… Выбор поистине огромен, и подчас, выбирая посуду на кухни, можно растеряться от обилия и красоты предлагаемой кухонной утвари. Однако не стоит забывать, что посуда бывает не только красивая и не красивая, но еще и «правильная» и не очень. Поэтому к выбору посуды следует подходить с точки зрения оценки двух важных параметров: практичности и безопасности. А это в первую очередь зависит от материалов и технологий производства, о них и пойдет речь. (далее…)

количество просмотров 471


Мясо цесарки

Цесарка в силу особенностей своего содержания довольно стойко сопротивляется интенсивному животноводству. Возможно, именно поэтому эта птица – нечастый товар в супермаркетах.
Вы можете выбирать между стандартной цесаркой (возраст 80 дней), мясо которой довольно сухое, и фермерской цесаркой (возраст 94 дня), продающейся со знаком качества. Последняя более упитанна, и ее содержат чередуя вольеры и открытый воздух. В вольерах также разводят молодых цесарок Дрома, за которыми закреплен охраняемый географический указатель происхождения.

Даже если цесарка высокого качества, мясо очень легко засыхает. Если вы готовите эту птицу в духовке, перед готовкой положите внутрь тушки немного творожного сыра, с тем чтобы придать мясу мягкости. Не забывайте часто поливать готовящуюся птицу. Как только она подрумянится, оберните ее фольгой. (далее…)

количество просмотров 751


Шоколад полезен!

В среднем шоколад содержит 490-550 калорий на 100 г в зависимости от вида (черный, горький, молочный и т. д.). Но имеет ли эта разница какое-то значение, если съедаешь кусочек шоколада в 5 г?
Шоколадные калории содержатся: в углеводах (67-59%; основным источником является сахар, но 2-4% углеводов поступают от крахмала); протеинах (4-7% в среднем); липидах (30-32%).

Плиточный шоколад содержит в среднем: 365 мг калия, 173 мг фосфора, 50 мг кальция, 112 мг магния и 3 мг железа на 100 г. Он очень беден витаминами, но зато содержит почти 6 мг клетчатки. (далее…)

количество просмотров 381


Как выбрать хороший подарок

Преподнести подарок совсем не так просто, как кажется. Недавно появилась даже особая наука – подарковедение. Наука эта еще не признана официально, но уже популярна и активно развивается. Она впитала в себя знания социологов, психологов, политологов, специалистов по международным отношениям и даже юристов. По науке, да и на самом деле, дарящий подарки таким своим поступком совершает сложный социально значимый акт. И подарок – это сложная конструкция, состоящая из четырех частей: повод, вещь, ритуал и сетевые отношения. (далее…)

количество просмотров 400


Покупка и установка холодильных систем – важные аспекты

Известно, что современный человек не может существовать без искусственного холода. Домашние холодильники и огромные промышленные холодильные установки, автомобильные рефрижераторы и холодильники-витрины в супермаркетах – все это, стало неизменным атрибутом нашей жизни, делает ее более комфортной и безопасной.

Неудивительно, что такая услуга, как установка холодильных систем, или холодильного оборудования, востребованы в самых разных областях экономики. Подобные агрегаты имеются везде, где необходимо хранить или производить продукцию при низких температурах. Таким образом, потребителем данного оборудования являются предприятия пищевой, фармацевтической, химической промышленности, торговые и логистические компании и т.д. (далее…)

количество просмотров 271


Аркадий Теплицкий вывел на рынок сеть ресторанов-пивоварен

Известный бизнесмен и совладелец холдинговой компании «Адамант» Аркадий Теплицкий всерьез занялся пивом. Второй, принадлежащий предпринимателю ресторан-пивоварня Maximilian Brauhaus Hall, открылся 5 марта 2013. Через полгода посетителей примет третье заведение сети.

Ресторан арендует площади 2000 кв.м. в ТРК «Балкания Нова» возле метро «Купчино».

Это уже второй Maximilian Brauhaus, открытый Аркадием Теплицким. Первый успешно работает на улице Савушкина в ТРК «Меркурий» с 2008 года. (далее…)

количество просмотров 316


Японская посуда для чая и саке

В Японии большое внимание уделяют сервировке блюд и посуде, в которой они будут подаваться. Для различных напитков существуют разные емкости. Саке не принято разливать прямо из бутылки, нужно использовать токкури – специальный кувшин. Он, как правило, изготавливается из фарфора и характеризуется достаточной теплостойкостью. Прежде чем подавать саке к суши в Воронеже, нужно его подогреть в кувшине. Традиционно токкури может вмещать 180 миллилитров, что по старой системе мер в Японии значит 1 го. (далее…)

количество просмотров 571


Правила общегражданского этикета поминок

Участники поминок должны придерживаться норм и правил траурного этикета, которыми не разрешается:
шуметь, громко разговаривать, смеяться;
размахивать руками, динамично двигаться, расталкивать присутствующих, ссориться и спорить;
останавливаться на путях движения лиц, обслуживающих траурную церемонию поминок;
нарушать порядок выступлений, порядок размещения за поминальным столом;
оскорблять чувства участников похорон и память умершего.
Следует также учитывать, что в общегражданской этике на поминки без приглашения являться не следует.

За столом оставляют не занятым место, где при жизни обычно сидел покойный; на стол ставят один пустой прибор; нож и вилку принято оставлять не рядом с тарелкой, а класть на нее. Место с правой стороны от места покойного занимает хозяин или хозяйка поминального стола. (далее…)

количество просмотров 519


Этикет в ресторане

Многие помнят сцену из фильма “Красотка”, в которой героиня Джулии Робертс перед походом в шикарный ресторан в панике мчится к управляющему отелем за помощью, чтобы разобраться в столовых приборах и ресторанных ритуалах. Конечно же, для встречи с друзьями в пиццерии или суши-баре изысканные манеры вам не понадобятся, но если такой случай подвернется – а под Новый год особенно часто устраиваются торжественные обеды и деловые встречи в эксклюзивных ресторанах, – вы уже будете во всеоружии. Стоит немного попрактиковаться дома, чтобы все движения были естественными и элегантными.

В былые времена обед в высшем обществе представлял собой целый ритуал. Сегодня ресторанный этикет значительно упростился, хотя эксперты до сих пор ведут дискуссии по поводу незначительных разногласий. Например, в соответствии с американским стилем, придется до изнеможения мучиться, пытаясь собрать с тарелки горошины при помощи одной только вилки, а также постоянно перекладывать вилку из левой руки в правую, чтобы съесть отрезанный кусочек мяса. Хоть американцы и утверждают, что их ресторанный этикет предполагает виртуозное владение вилкой, но мы-то знаем, что они просто не умеют обращаться с ножом и орудовать вилкой левой рукой. Ну да ладно, шутки в сторону. Континентальный, или европейский (знакомый нам), способ владения столовыми приборами приветствуется во всем мире, о нем мы вам и расскажем. (далее…)

количество просмотров 378


Классика и оригинальность – это все продукция Luminarc

Компания Arc International, производитель всемирно знаменитой посуды Luminarc, была основа во Франции в 1825 году. Сначала компания носила название Verrerie Cristallerie d’Arques и занималась изготовлением бутылей для брожения вина. Со временем она расширила ассортимент и стала производить столовую посуду. В связи с международным признанием компания сменила название на англоязычное, которое более соответствовало ее интернациональному характеру. В 1948 году был создан знаменитый бренд Luminarc. Кроме этой серии посуды, компания производит еще несколько, каждая из которых также является весьма популярной. Но ни одна из них по известности не сравнится с Luminarc’ом. (далее…)

количество просмотров 297


ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ВИНАХ

История виноделия уходит своими корнями в глубокую древность. В IX—XIII вв. под термином «вино» понималось только виноградное вино, и лишь намного позже люди узнали о том, что вина можно делать из разнообразных плодов и ягод.
В настоящее время четкой классификации вин все еще не утвердили, так как этот продукт обладает колоссальным ассортиментом и производство его разбросано по большой территории. Кроме того, в каждом месте, где производится этот продукт, есть свои, отличные от других, сложившиеся традиции виноделия.
Вино — это продукт, который возникает при алкогольном брожении сока. По своему составу оно очень близко к исходному материалу, из которого оно изготовляется. То есть, как и сок, из которого приготовлен напиток, вино содержит органические кислоты, минеральные соли, азотные и пектиновые вещества, сахар и, кроме того, спирт. (далее…)

количество просмотров 587


Столовые приборы для ресторана.

Столовые приборы: нож, вилка и ложка.
Их кладут при подаче первых и вторых блюд. Так как нет общепринятого стандарта в смысле однотипности их изготовления, эти приборы различаются как по внешнему виду (гравировка, украшения), Так и по величине. Предпочтение отдается ножам с частично зубчатым острием, которыми легко резать основную часть блюда. (далее…)

количество просмотров 424


Профессиональные кухонные ножи

Без всякого сомнения нож это основной рабочий инструмент на кухне, профессиональные кухонные ножи должны быть удобны и безопасны.
Теперь, попробуем сформулировать каким требованиям должны отвечать кухонные ножи,
(поскольку в этой статье мы рассматриваем инструмент для профессионала, вопросов стоимости мы касаться не будем, нас интересует качество). (далее…)

количество просмотров 446


Как себя вести в гостях

В центре любой встречи всегда было и есть угощение. Русские застолья традиционно проходили с широким размахом. Еще в старину существовали специальные правила домашних приемов.

Русские застолья традиционно проходят с широким размахом
Считалось, что первыми начать обед должны хозяйка или хозяин дома, это служило своего рода приглашением к столу. Гостям следовало вести себя смирно, еду не хватать, не облизывать пальцы, не грызть кости, не разговаривать во время трапезы. Не принято было и порицать поданные яства, можно было лишь отметить то, что понравилось. И сегодня любое торжество прежде всего учит гостеприимству, щедрости и уважению. Ведь праздники существуют не только для того, чтобы поесть, поболтать и поплясать.
Правила домашнего приема предусматривали абсолютно все, даже посадку за стол. Усаживались таким образом, чтобы не наклоняться к тарелкам, но и придвигаться вплотную было нельзя. Если рядом с мужчиной находилась женщина, он должен был помочь ей, отодвинув стул и дождавшись, когда она сядет.

(далее…)

количество просмотров 271


Кто может помочь в создании ресторана

Есть немало консалтинговых компаний, оказывающих новичкам помощь в создании ресторана, кафе, бара, клуба и других предприятий общепита. Но далеко не все они имеют должный опыт практической деятельности внутри ресторанного бизнеса.

(далее…)

количество просмотров 856


PR в ресторанном бизнесе

Ресторанный бизнес связан с историей цивилизации так же, как туризм связан с географическими открытиями. Однако первое письменное упоминание о ресторанном бизнесе появилось лишь в 14 веке – в «Кентерберийских рассказах» английского писателя Д. Чосера Так, в «Кентерберийских рассказах» Чосер описывает харчевню «Табард-Инн», хозяин которой в целях привлечения клиентов ( странствующих паломников) предлагал бесплатную еду тому, кто расскажет самую интересную историю.

До середины 18 в. в европейской и британской литературе практически не упоминалось, каким образом питались персонажи. В шекспировском театре «Глобус» можно было купить поштучно апельсины из корзины предприимчивого Нелла Гуиннза. Для представителей среднего класса в крупных городах Великобритании и континентальной Европы открывались клубы и кофейни.
Богатые в то время предпочитали питаться дома, составляя собственное меню. Даже в римских виллах, расположенных в глубине континента, можно было получить на обед устриц, доставленных с побережья в экипажах с частой сменой лошадей. Однако не было ни одного заведения, в котором можно было бы за несколько монет зайти переодеться, заказать редкое блюдо и просто отдохнуть. (далее…)

количество просмотров 777



Авторские статьи о ресторанном бизнесе. Авторские статьи о гостиничном бизнесе. Другие авторские статьи.

Присылайте свои статьи на электронный адрес 1coba1@gmail.com и мы гарантируем указание авторства при размещении статьи! Пора становиться знаменитым. Публикуйтесь и становитесь узнаваемыми!