На следующей неделе в рамках международной выставки Interfish будет презентована торговая сеть “Океан”, которую при поддержке Федерального агентства по рыболовству создает мурманская компания “Норд стрим”. Об этом пишут “Ведомости”. Но продавать сеть поначалу будет не рыбу, а фаст-фуд из нее: традиционное английское блюдо fish & chips (рыба в кляре с картошкой фри).
Начать с передвижных “Океанов” вместо стационарных решено из-за сложностей с поиском и оформлением площадей, признается газете учредитель “Норд стрима” Александр Иванов. Бизнесмен ссылается на успех роллов и суши и надеется, что британское рыбное блюдо также будет иметь успех.
После того как сеть будет создана, на ее базе компания планирует открыть уже и торговлю собственно рыбой. Иванов не исключает, что к передвижным будут добавлены и стационарные “Океаны”. Уже в октябре “Норд стрим” планирует открыть 50 передвижных магазинов в Центральном округе Москвы, а в перспективе сеть вырастет до 300 киосков, говорит “Ведомостям” представитель Росрыболовства Александр Савельев. По словам Иванова, инвестиции в закупку оборудования для проекта составят 300-400 миллионов рублей.

На следующей неделе в рамках международной выставки Interfish будет презентована торговая сеть “Океан”, которую при поддержке Федерального агентства по рыболовству создает мурманская компания “Норд стрим”. Об этом пишут “Ведомости”. Но продавать сеть поначалу будет не рыбу, а фаст-фуд из нее: традиционное английское блюдо fish & chips (рыба в кляре с картошкой фри).
Начать с передвижных “Океанов” вместо стационарных решено из-за сложностей с поиском и оформлением площадей, признается газете учредитель “Норд стрима” Александр Иванов. Бизнесмен ссылается на успех роллов и суши и надеется, что британское рыбное блюдо также будет иметь успех.
После того как сеть будет создана, на ее базе компания планирует открыть уже и торговлю собственно рыбой. Иванов не исключает, что к передвижным будут добавлены и стационарные “Океаны”. Уже в октябре “Норд стрим” планирует открыть 50 передвижных магазинов в Центральном округе Москвы, а в перспективе сеть вырастет до 300 киосков, говорит “Ведомостям” представитель Росрыболовства Александр Савельев. По словам Иванова, инвестиции в закупку оборудования для проекта составят 300-400 миллионов рублей.
Источник финансирования проекта, а также финансовые показатели своей компании, занимающейся прибрежным ловом рыбы, доращиванием крабов и морских ежей, Иванов не раскрывает.
Участники рынка сомневаются в экономической целесообразности передвижных “Океанов”, пишут “Ведомости”. Максим Воробьев, председатель совета директоров группы “Русское море”, вспоминает, что его компания несколько лет назад пыталась построить розничную сеть, торгующую рыбными продуктами. “Это были небольшие стационарные магазинчики на рынках, полупередвижные киоски. Но большие издержки и необходимость получать огромное количество разрешений не покрывали доходы, и от этой идеи “Русское море” отказалось”, – говорит Воробьев “Ведомостям”.
В 2006 г. собственные магазины открывал и оптовый поставщик рыбы – группа Talex. Но из 40 запланированных в Санкт-Петербурге и 100 в Москве и Московской области магазинов группа открыла всего пять в Санкт-Петербурге и заморозила проект. Задача переманить клиентов из сетевых магазинов оказалась очень сложной, несмотря на более низкие цены, да и самих любителей рыбы мало – всего 4-6% от общего числа посетителей супермаркетов, рассказывал “Ведомостям” президент Talex Алексей Тотунов. Средний чек в магазине составлял 300-350 рублей, и это не окупало расходов, признавался он.
“Во всем мире специализированные рыбные магазины – это дорогие бутики, в которых также расположены кафе”, – объясняет “Ведомостям” председатель совета директоров ГК “Виктория” Николай Власенко. В специализированных магазинах клиентов немного, поэтому удержать низкие цены, даже получив преференции от муниципальных властей, сложно, считает он.


Источник: www.sostav.ru

количество просмотров 478


Рекомендуем посмотреть:

Фаст-фуды пережили кризис с наименьшими потерями
По мнению экспертов, именно отрасль общепита начнет выходить из кризиса одной из первых Предприятия быстрого питания лучше всего адаптировались к новым экономическим условиям. Как сообщили РИА «Дейта...
Салаты французской кухни
Как говорят во Франции, настоящая женщина может из ничего сделать скандал, шляпку и салат. Считается даже, что, пока девушка не научится как следует размешивать зеленый салат двумя ложками, так чтобы ...
Крым опозорился на всю Европу
Глава представительства Еврокомиссии в Украине пришел в ужас от крайне низкого сервиса в санаториях и отелях Крыма. Стандарты развития туристического бизнеса в Крыму невозможно сравнивать со стандарта...
Дисконтные карточки: что необходимо знать посетителям ресторанов?
Дисконтные карточки: что необходимо знать посетителям ресторанов? - Какие дисконтные карточки существуют на сегодняшний день в Киеве и насколько большие скидки можно получить по ним в ресторана...
Акции отелей
В мире несколько миллионов отелей. Каждый день в каком-либо из них устраиваются различные акции, которые предполагают определенный интерес для туриста. Это могут быть сезонные скидки на номера, ил...
Открытие сети Burger King в России откладывается
Открытие сети ресторанов быстрого питания Burger King в России откладывается до 2010 г., одной из проблем Burger King на местном рынке стала невозможность использовать домен burgerking.ru. В ноябре ко...
Хорошие новости для отельеров
В начале недели выросли котировки акций сетей отелей в США, это произошло после серии отчетов о приближающемся конце экономического спада. Инвесторы наиболее пострадавшей индустрии вновь могут надеять...
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ К ШАШЛЫКУ
Наиболее подходящим напитком, употребляемым вместе с шашлыком, является вино. Дело в том, что этот напиток улучшает пищеварение, способствует быстрому и тщательному перевариванию мяса, что позволит ва...



  • Доставка
    - курьерская доставка по Новосибирску
    - доставка по всей России, "Экспресс почтой", согласно тарифам

  • Гарантия
    - от поставщика
    - гарантия от производителя
  • Оплата
    - наличными курьеру
    - наличными через отделение банка
    - безналичный расчет
    - наложенным платежом
    - оплата карточкой